AngleSelect 1520 knivsliber - Chef's Choice

Chef's Choice AngleSelect 1520 knivsliber, designet til at slibe traditionelle europæiske og amerikanske knive med en vinkel på 20°, samt asiatiske knive med en vinkel på 15° og moderne europæiske/amerikanske knive.

Ved at kombinere præcis vinkelkontrol med det patenterede 3-trins AngleSelect system og Diamond Hone teknologi – som har gjort Chef'sChoice slibbere til verdens mest anerkendte og foretrukne valg blandt topkokke verden over – er Model 1520 slibberen den perfekte løsning til at restaurere og genskabe skarpe kanter på alle typer knive af høj kvalitet.

Chef'Choice Chef'Choice Model 1520 elektrisk knivsliber sliber hurtigt og nemt alle kvalitetsknive, herunder amerikanske, europæiske eller asiatiske knive, knive med lige eller savtakkede klinger; Santoku -knive og traditionelle japanske knive med skrå klinger, herunder tykkere Deba -stil klinger, samt sportsknive og lommeknive.

1520 vil anvende en bedre geometri end gfactory-indstillingen på næsten alle knivblade ved hjælp af en enkelt, alsidig sliber.

For at slibe asiatiske knive eller moderne europæiske/amerikanske knive i en vinkel på 15 grader anvendes trin 1 og 3. For at slibe knive i en vinkel på 20 grader anvendes trin 2 og 3.

De indledende trin med slibning og forfining af kanterne bruger 100% slibende diamanter, mens trin 3 polerer kanten med en fleksibel slibe-/poleringsskive for at producere en superskarp, poleret kant, fri for mikroskopiske defekter. Trin 3 bruges også til at slib savtakkede klinger.

Styresystemet: Chef'Choice 1520 har et avanceret fjederbelastet styringssystem, der sikrer optimal kontrol for præcis og ubesværet slibning, hvilket giver mulighed for mere præcis kontrol over bladets slibevinkel.