"CARBONE PLUS" grillpande, 30 cm, kulstofstål - mærket "de Buyer".

Grillpande, de Buyer mærke, diameter 30 cm, højde 4,5 cm, lavet af kulstofstål, tykkelse 2,5 mm, der ikke deformeres.

Carbon-stålpanden er ideel til tilberedning af kød eller fisk. Grillpanden opvarmes hurtigt og tillader Millard-reaktionen.

* Millard reaktion opstår, når temperaturen på panden overstiger 140 ° C, den temperatur, der tillader forsegling af fødevarer på overfladen, hvilket resulterer i karamellisering af naturlige saft. En skorpe dannes, der forhindrer fordampning, og fødevarerne erhverver en brun farve, der danner en skorpe på overfladen, præparatet er ømt og blødt indeni.

Den "Lyonnaise" profil af panden, med skrånende og afrundede sider, uden skarpe vinkler, giver mulighed for nem overførsel af fødevarer fra panden til pladen eller skålen de vil blive serveret på.

Det meget holdbare håndtag, i fransk stil, er lavet af stål og sikret med 3 meget solide nitter.

Grillpanden kan bruges på alle typer kogeplader, herunder induktionsbeholderne.

Bemærk: For at bevare de naturlige non-stick egenskaber må du ikke bruge vaskemidler og ikke rengøre panden i opvaskemaskinen. Før første brug skal grillpanden smøres og opvarmes med olie for at opnå de naturlige anti-klæbende egenskaber.

Dimensioner:
Diameter: 30 cm.
Diameter af basen: 21,5 cm.
Længde: 54 cm (håndtag medfølger).
Højde: 4,5 cm.