"Deluxe" dehydrator med 9 bakker - Excalibur

Hvad gør du, hvis du gerne vil spise sundere, men samtidig gerne vil kunne nyde den autentiske smag af frugt, grønt, grønt og af andre fødevarer? Eller vil du nyde den umiskendelige duft og smag af forårs- og sommerfrugter og grøntsager, selv i den kolde årstid? Vi tilbyder dig den ideelle løsning: dehydrering!

Der er mange metoder til at konservere mad, men de fleste af dem har ulemper, som ikke kan overses. Dåsemad kræver og indeholder kemiske fødevarekonserveringsmidler. Termisk tilberedning ændrer smagen og mindsker mængden af næringsstoffer. Opbevaring af mad i fryseren kræver meget plads, og når vi fryser mad op, vender oxidationsprocessen tilbage og er hurtigere.

Den mest effektive løsning er dehydrering. Denne metode fjerner eksisterende vand fra frugter og grøntsager. Vand er en af de faktorer, der favoriserer reaktionen af enzymer, der forårsager oxidation og ændring af ingredienser. Også ved at dehydrere vil ingredienserne fylde mindre.

Excalibur -mærket dehydrator med dimensionerne 43 × 48 × 34 cm, har et areal på 1,4 kvadratmeter og leveres med 9 bakker ( 35 × 35 cm ) med 9 rammer lavet af mesh, der er BPA-fri og 1 låge, der er lavet af slidstærkt polycarbonat. Døren er gennemsigtig, for at observere processen med at dehydrere ingredienserne uden at stoppe den.

Apparatet har også en 48-timers timer, og du kan vælge mellem 2 temperaturniveauer (fra 35 °C til 74 °C ) og 2 dehydreringstider (hurtig og langsom). På denne måde kan du først indstille apparatet til en højere temperatur, og derefter kan apparatet automatisk skifte til en lavere temperatur, som du indstiller.

Enheden har en blæser med en diameter på omkring 18 cm , der hjælper med at dehydreringsprocessen bliver ensartet og hurtigere.

Enhedens funktioner:

• Effekt: 600W ;
• Digital grænseflade til kontrol ;
• Justerbar termostat: mellem 35 °C (ideel til frugt og grøntsager) og 74 °C (ideel til fisk og andet kød);
• Timer: op til 48 timer ;
• Planlægning af 2 temperaturniveauer og 2 tidsintervaller;
• On/Off knap på bagsiden af enheden;
• Hus og dør lavet af polycarbonat (døren er gennemsigtig) ;
• Den har den patenterede Excalibur-teknologi af Parallex™ horisontal luftfordeling (luftkilden er placeret bag apparatet og fordeles jævnt af ventilatoren) og Hyperwave™ -teknologi (varmluft svinger under dehydreringscyklussen), som er markedets mest pålidelige kombination mellem opvarmning og tørring. Resultatet er fødevarer, der er tørre både ude og inde.

Regler for korrekt dehydrering:

• mad skal være moden, uændret og grundigt vasket;
• jo saftigere ingredienserne er, jo tyndere skal skiverne skæres, så vandet fordamper hurtigere;
• skiverne skal placeres ved siden af hinanden, så de ikke overlapper hinanden, fordi det ville hæmme luftcirkulationen;
• ingredienserne kan dehydreres på grill, på bagepapir eller på hvidt papir, men ikke på stykker materiale, der kan holde på fugten;
• til hurtigt oxiderende fødevarer som æble, kvæde, pære, kan en behandling påføres før tørring med citronsaft eller ascorbinsyre for at bevare dens farve;

Hvordan opbevarer og tilbereder du tørfoder?

• fødevarer kan bedst opbevares i glas, men kan også opbevares i tekstil- eller papirposer, men på et tørt opbevaringsrum;
• det er tilrådeligt at spise dehydreret mad inden for højst et år for virkelig at nyde deres ernæringsmæssige kvalitet;
• mulighederne for at bruge tørre ingredienser er utallige: i kager, i smoothies, i puréer, i kompotter, i supper og andre.