Gryde med låg, 14 cm /1 l "Apollo", rustfrit stål - Demeyere

Lided gryde, Demeyere mærke, 14 cm i diameter, 1 l kapacitet, fra 18/10 rustfrit stål med mat udseende og lange rustfrit stål håndtag.

Overfladen er færdig ved hjælp af SILVINOX® teknologi. Basen er 6,4 mm tyk og består af 7 lag af InductoBase® teknologi. Gryden er 7 cm høj (uden låg), og bundens diameter er 12 cm.

Takket være TriplInduc® teknologi er gryden til sauce servering 30% mere effektiv, når den bruges på induktionskogepladen.

Gryden kan bruges i ovnen og på alle typer kogeplader, herunder induktion

Låget er fra 18/10 rustfrit stål med et blankt udseende.

Garantiperioden varer 10 år.

Tips:

I ordets strenge forstand betyder kogning madlavning af mad i vand, hvis temperatur er omkring 100ºC, begyndelsen af kogning angives af vandbobler dannet på bunden af gryden.

Kvalt kogning består af teknikken til at kontrollere vandets temperatur, så kogepunktet ikke nås. Fordelen ved denne madlavningsmetode er, at der ikke dannes luftbobler, integriteten af sarte fødevarer (såsom fisk, æg, grøntsager osv.) er ikke truet. For optimale resultater bør grydens vægge ikke overføre varme fra bunden op, fra bunden til låget, varmen skal holdes inde. Bunden af en gryde af høj kvalitet skal være en god varmeleder og fordele den over hele overfladen af gryden.

Tips:

1. Lad ikke gryden stå tom på komfuret og lad ikke vandet koge, før gryden er tør. Dette vil reducere effektiviteten af gryden (det kan deformere eller smelte). Gryden skal altid bruges fyldt med en minimal mængde vand.

2. Et opvarmet låg skal sættes med forsiden nedad på en vitro-keramisk kogeplade. Ellers kan køleprocessen skabe et vakuum, der gør det vanskeligt at fjerne låget.

3. Uopløst salt kan skabe små fordybninger (huler) på bunden af stål køkkengrej. Efterlad ikke mad med højt saltindhold i gryden.