Kaffebønner “Indien”, 200 g - Manufaktura

Ristede kaffebønner "Indien", kapacitet 200 g, fra Manufaktura.

Dyrket i skyggen af pebertræer, banantræer og muskatnødtræer, betragtes India Plantation som en af de bedste kaffe fra Indien. Denne Arabica er kendetegnet ved sin rigelige smag, milde syre og karakteristiske smag. Dens rige smag er præget af eksotiske smag og noter af peberkorn, papaya og krydderier.

Indien er kendt for sin mangfoldighed af krydderier, såsom peberkorn, som også er tydelige i smagen af Indien Plantation kaffe.

Sorten bevarer egenskaberne ved den region, hvorfra den stammer, og udmærker sig ved sine subtile, frugtagtige smage. De salte og frugtige noter og den minimale surhed er mærkbare fra den første smagning.

Dette er muligt, fordi kaffe i Indien plantes sammen med andre sorter af frugt og aromatiske planter. Peberkorn, muskatnød, vanilje, appelsiner og bananer vokser sammen med kaffetræerne og skaber et særligt økosystem.

Mere end 50 sorter af træer vokser også her, hvilket giver den skygge, som kaffe har brug for. Disse træer forhindrer erosion af det stejle terræn, beriger jorden, beskytter kaffetræerne mod sæsonbestemte temperaturvariationer og hjælper med at øge biodiversiteten i området. Indien er således det eneste land, hvor kaffe udelukkende dyrkes i skyggen af træer under et naturligt husly.

Oprindelsesland: Indien
Bemærkninger: peberkorn, papaya, mørk chokolade
Smag: mørk chokolade, peberkorn (mosaik), koriander
Surhedsgrad: lav
Surhedsgrad: 1,7
Intensitetsniveau: 4
Højde: 1000-1500 m
Ristningsgrad: medium
Forberedelse: alternative metoder
Behandlingsmetode: ved vask