Kokkekniv, 20 cm, <<TWIN 1731>> - Zwilling mærke

Kokkekniv, Zwilling mærke, 20 cm lang klinge, lavet af Cronidur® 30, martensitisk hærdet stål E15 30 (stållegering brugt i rumteknologi), hærdet i en induktionsovn. Cronidur 30 stål sikrer gennem sin mikrostrukturelle sammensætning kniven en meget høj modstandsdygtighed over for slid og korrosion.

Andre funktioner:

- SIGMAFORGE® konstruktion - smedet kniv i ét stykke, perfekt geometri, høj præcision, forbedret stabilitet af bladet;
- FRIODUR® klinge, hærdet ved kryogen proces;
- Blade testet med laserkontrol;
- Unik geometri til beskyttelsesskærmen mellem bladet og håndtaget;
- Makassar ibenholt håndtag (meget hårdt eksotisk træessens);
- Stabilitet, nem at bruge.

Til vedligeholdelse af knivbladets kant anbefaler vi knivslibestålet , identificeret med kode 32574230.