— De til brug egnede korn skal have lav luftfugtighed og ikke være olieagtige.
— Tilbehøret er ikke egnet til at male kaffe, hørfrø, spiselige bønner eller nødder med højt fugt- eller olieindhold, såsom sesamfrø, jordnødder, solsikkefrø og sojabønner.
— Mal ikke mere end 1250 g mel samtidigt uden at lade røremaskinen køle af i mindst 45 minutter, før den bruges igen. En kop korn producerer mellem 156 g (5,5 ounce) og 188 g (6,6 ounce) mel.
— Hvis der males mere mel, end opskriften kræver, skal det opbevares i køleskabet eller fryseren for at forhindre dets harskhed, da produktet ikke indeholder konserveringsmidler.