Wokpande, rustfrit stål, 5-lags, 30 cm/3 l, "Industry" - Demeyere

Wokpande, mærke Demeyere , 30 cm i diameter, lavet af 3 mm tykt 5-lags materiale, svejset håndtag af 18/10 rustfrit stål .

1. Rustfrit stål 18/10;
2. Ren aluminium;
3. Aluminiumlegering;
4. Ren aluminium;
5. Magnetisk rustfrit stål 18/0.

Wokpandens vægge er lavet, startende indefra, af et ydre lag af 18/10 rustfrit stål, 2 tykkere inderlag af aluminium, der inkluderer et tykt indre midterlag af aluminiumslegering og et lag af speciallegering på ydersiden af ​​wokpanden.

Dette produkt kan bruges til alle typer kogeplader og i ovnen. Må ikke anvendes i mikrobølgeovn.

Mange mennesker anser det kinesiske køkken for at være det bedste i verden. Dette køkken er helt sikkert det ældste, mest komplette og mest sofistikerede, med en tradition der tager os tilbage i tiden, for mere end 3000 år siden. Tilberedning af ingredienserne er en meget vigtig fase, der gøres hurtigt og med meget lidt væskeindtag. Resultaterne er meget velsmagende, men også meget fyldige fra et ernæringsmæssigt synspunkt.
Teknikken med at blande og hurtigt vende ingredienserne i meget lidt olie i en meget varm stegepande kaldes "wokring" eller "chao"- eller "chow"-metoden, som kineserne kalder det. Denne teknik bruges, når man tilbereder grøntsager, fjerkrækød eller fisk.

Wokpanden er relativt tynd med en halvcirkelform på 25-40 cm i diameter og bruges i de fleste asiatiske lande. Denne pande kaldes også Wayan, Karachi eller Kuali. Produktet er normalt lavet af stål, støbejern, aluminium (med eller uden non-stick lag) eller rustfrit stål. Alle disse materialer giver mere eller mindre gode resultater og har altid en eller flere ulemper.

De moderne wokpander fra Demeyere er designet til at afbøde alle ulemperne ved andre materialer ved at opfylde de højeste forventninger. Den særlige teknologi til fremstilling af disse wokpander gør det muligt at opnå en høj temperatur i bunden af ​​wokpanden, men en noget lavere temperatur på kanterne, perfekt til "wok"-tilberedningsmetoden.

Non-stick laget er ikke nødvendigt
Brugen af ​​5-lags teknologi og en korrekt materialetykkelse fører til optimal varmefordeling, hvilket reducerer risikoen for, at din wokpande brænder på. Et non-stick lag er ikke nødvendigt. Du kan bruge skarpe genstande, når du skærer og blander ingredienser.

Holdbare og hygiejniske produkter
Alle wokpander fra Demeyere er lavet af 18/10 rustfrit stål, og overfladen er behandlet med SILVINOX®-teknologi, hvilket minimerer risikoen for misfarvning eller korrosion. Svejsede håndtag i rustfrit stål forhindrer ophobning af snavs eller madrester og garanterer dermed en hygiejnisk tilberedning.

Maksimal effektivitet på alle typer kogeplader
Wokpander kan bruges på alle typer kogeplader, inklusive induktionskogeplader. Med den unikke Triplinduc®-teknologi kan du til enhver tid skifte varmekilde uden at gå på kompromis med effektiviteten.

Wokpander med flad bund
Udover wokpander med rund bund har Demeyere også udviklet wokpander med flad bund, der er nemme at bruge på enhver type kogeplade, selv uden en separat wokring. Dette design er meget praktisk, når man bruger en induktionskogeplade.