Gesundheit wird über die Geschmacksknospen vermittelt.

Du bist, was du isst

"Du bist, was du isst" ist wahrscheinlich einer der bekanntesten und am weitesten verbreiteten motivierenden Slogans, die wir alle kennen. Ob wir nun die emotionale Seite bezeichnen und sie mit "Du bist, was du liebst" übersetzen oder sie mit "Du bist, was du liest" in eine philosophischere Richtung lenken, es ist klar, dass wir uns gerne durch die kleinen Dinge definieren, die unsere Existenz prägen.

Die Bedenken bezüglich Lebensstil und Ernährung sind im Laufe der Zeit gewachsen, begünstigt durch den zunehmend schnellen und chaotischen Rhythmus, den wir annehmen müssen. Gleichzeitig haben auch Foodtrends, die in Fernsehen, Radio und vor allem Online-Plattformen beworben werden, eine wichtige Rolle gespielt, da jeder Influencer eigene Empfehlungen und sein Know-how über unsere tägliche Ernährung mitbringt.

Allerdings hat jeder Körper sehr spezifische Bedürfnisse, die ebenfalls vom Aktivitätslevel beeinflusst werden. So gibt es zwischen einer sitzenden Person, die die meiste Zeit am Schreibtisch oder in einem engen Raum verbringt – möglicherweise mit einem überlasteten Zeitplan, der nicht einmal ein paar Stunden Bewegung pro Woche zulässt – und einem Leistungsathleten, der ständig mit Training und Camps beschäftigt ist, sowohl körperliche als auch in Bezug auf den Nährstoffbedarf sichtbare Unterschiede.

Natürlich ist es sehr wichtig, diese Bedürfnisse unseres Körpers zu verstehen – und unter uns drückt er sie ganz klar aus, wenn wir wissen, wie man zuhört –, bevor wir uns für einen Lebensstil statt für einen anderen entscheiden. Empfehlungen von einem professionellen Ernährungsberater sind immer der sicherste Weg, um einen klareren Überblick über diese Bedürfnisse zu bekommen. Aufgrund von Zeitmangel – da wir ja bereits festgestellt haben, dass wir ein sehr schnelles Leben führen, oder? – treffen wir oft Entscheidungen selbst und suchen nach unserem eigenen Erfolgsrezept (kulinarisch 😊).

Deshalb kommen wir Ihnen mit einigen Vorschlägen zu Hilfe – sowohl aus der Rezeptwelt als auch aus der Welt von Geräten, Zubehör oder Geräten, die Ihre Arbeit in der Küche erleichtern und effizienter machen können – ohne Ernährungsempfehlungen zu vernachlässigen.

Obwohl viele von uns immer mehr mit dem wachsenden Trend zu Vegetarismus, Veganismus und Rohveganismus vertraut werden, werden wir auch Lebensmittel bewerten, die nicht in diese Kategorien fallen. Wir glauben, dass sie einen ehrenvollen Platz in der Ernährung derjenigen finden können, die mehr Vielfalt und Leichtigkeit bei der Zubereitung suchen. Zum Beispiel wird es immer viel einfacher sein, eine Mahlzeit mit tierischem Eiweiß zuzubereiten – egal ob es sich um gegrillte Hähnchenbrust, ein medium-rare Rindersteak oder sogar ein Fischfilet handelt – begleitet von einer Gemüsebeilage wie gemischtem Gemüse, auf verschiedene Arten zubereitetem Reis oder sogar klassischem Kartoffelpüree – klassisch oder mit einem Twist.

Wir haben daher eine Liste von Lebensmitteln zusammengestellt, die in jeden Ernährungsstil passen, auf verschiedene Arten kombiniert werden können und versprechen, sowohl körperlich als auch emotional Zufriedenheit zu bieten – denn wie wir alle wissen, geht Liebe durch den Magen.

Frisches, saisonales Obst und Gemüse liefern essentielle Vitamine und Nährstoffe, verleihen jeder Mahlzeit Geschmack und unterstützen zudem die lokale Wirtschaft und kleine Produzenten. Die Verfügbarkeit variiert je nach Jahreszeit und geografischer Region ständig, aber Sie finden immer erfolgreiche Kombinationen. Die Vielfalt der Zubereitungsmethoden ist ebenfalls enorm, vom Kochen und Backen bis hin zum Braten oder Trocknen – was Obst und Gemüse zu einer verlässlichen Grundlage für eine gesunde Ernährung macht.

Müsli (vorzugsweise Vollkorn) und Hülsenfrüchte sollten ebenfalls nicht übersehen werden, da sie zu vielen köstlichen Kombinationen gehören können. Zum Beispiel Müsli mit Joghurt und frischem Obst zum Frühstück, ein Honig- und Hafer-/Sesam-/Müsli-Riegel als Snack, ein paar Scheiben Brot – Vollkorn, Sauerteig, Dunkelteig, Graham, mit Kernen oder jede beliebige Kombination, die Sie mögen, oder klassisches Müsli mit Milch am Abend. Das war's – köstlich!

Wir haben bereits über Proteine gesprochen und festgestellt, dass tierische Proteine die meisten Nährstoffe bieten und am einfachsten zuzubereiten sind, aber pflanzliche Proteine aus Pilzen, Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Erbsen, Spirulina oder Quinoa sind ebenfalls ausgezeichnet. Sie lassen sich problemlos in jede Diät integrieren und gewährleisten so eine tägliche Proteinzufuhr, auch wenn die Zubereitung etwas mehr Aufwand erfordert. Anfänger sollten sich nicht entmutigen lassen, denn das wird schnell zur zweiten Natur für diejenigen, die diesem Lebensstil treu sind.

Milchprodukte sind außerdem eine reiche und köstliche Quelle für Eiweiß, Fette und Aromen, die besonders in Kombination mit anderen Leckereien sowohl die Seele als auch die Sinne erfreuen. Wie könnte man eine Käseplatte mit Nüssen, Trauben und Crackern ablehnen? Oder einen griechischen Joghurt mit ein paar Stücken leckerer Beeren und Haferflocken?

Das Spektrum ist sehr breit. Von verschiedenen Arten pflanzlicher Milch über Kuhmilch, Büffel-, Ziegen- oder Schafsmilch bis hin zu Joghurts mit Geschmacksrichtungen, Obst oder Natur, halten wir bei traditionellen Käsesorten an – Urdă, Telemea, Caș oder Praidkäse, der mit Wein verwöhnt wird. Und schließlich erreichen wir die exotischen Delikatessen, die uns die ganze Welt bietet, Spezialitäten mit komplizierten Namen und ebenso bemerkenswerten Geschmacksrichtungen: Brie, Camembert, Mozzarella, Gorgonzola, Mimolette, Tilsit, Emmentaler, Gouda, Cheddar, Provolone, Parmesan, Roquefort und viele andere Wunder, die wir wärmstens empfehlen.

Ölsaaten, diese kleinen Köstlichkeiten, besser bekannt als Nüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse und Sonnenblumenkerne, sind scheinbar eine kleine Ergänzung, haben aber einen hohen Nährwert. Sie enthalten Öle, Ballaststoffe, die Vitamine A, E und B-Komplexe sowie Mineralstoffe wie Zink, Kalzium, Eisen und Magnesium, die für das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers unerlässlich sind.

Kommen wir nun zu einem etwas sensibleren Bereich, nämlich dem der Snacks. Wenn wir diesen Begriff hören, schweifen unsere Gedanken immer zu einem Schokoriegel oder einer Tüte Chips mit verrückten Geschmacksrichtungen. Es gibt jedoch auch andere Möglichkeiten, wenn es um etwas Schnelles und Leckeres geht, um unseren Hunger zwischen den Hauptmahlzeiten zu stillen. Proteinriegel, Joghurt sowie pflanzliche und frucht-/gemüsebasierte Getränke sind immer eine unendlich bessere Option für einen gesunden Lebensstil.

Und damit alle oben genannten Empfehlungen nicht umsonst sind – sondern vielmehr durch einen gesunden Lebensstil unterstützt – empfehlen wir, schädliche Gewohnheiten wie Rauchen oder Alkoholkonsum zu reduzieren oder sogar zu eliminieren und diese durch körperliche Aktivitäten zu ersetzen, die an die eigenen Bedürfnisse, Möglichkeiten und Fähigkeiten angepasst sind, aber konsequent und verantwortungsvoll durchgeführt werden. Natürlich bleibt die Flüssigkeitsaufnahme – insbesondere Wasser, Tees und natürliche Säfte in angemessenen Mengen – absolut unerlässlich.

Wie isst du?

Nun, nachdem wir die Einkaufsliste durchgegangen sind, schauen wir uns an, wie wir diese Köstlichkeiten zubereiten und in eine Form bringen können, die so appetitlich und geschmackvoll wie möglich ist. Zu diesem Zweck haben wir einen Vorschlag für ein ganztägiges Menü vorbereitet und außerdem einige Vorschläge für Geräte enthalten, die bei Ihrem kulinarischen Vorhaben wirklich hilfreich sein können.

Zum Frühstück – der wichtigsten Mahlzeit des Tages – empfehlen wir einen Smoothie oder frischen Saft, der direkt in Ihrer Küche nach Ihrem Geschmack zubereitet wird.

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass Zokura-Entsafter – die Sie von morgens bis abends mit einem Lächeln begrüßen – in dieser Hinsicht ein wichtiger Verbündeter sein können. Sie extrahieren (wie zu erwarten!) alles, was am besten ist, aus Früchten, sind äußerst robust und stabil, bestehen aus Gusseisen und sind mit Edelstahlsieben ausgestattet, die eine langlebige Haltbarkeit garantieren. Ergonomisch, leicht zu reinigen und außergewöhnlich versiert in dem, was sie tun (... mit Orangen oder Zitronen), sind sie immer da, wenn Sie Lust auf Limonade oder natürlichen Orangensaft haben. Und weil wir Sie mögen, hier ein weiterer Tipp: Sie funktionieren wunderbar, selbst mit Granatäpfeln. Perfekt: Gesunde Flüssigkeitszufuhr ist gewährleistet, Vitamine stehen im Mittelpunkt und Strom wird nicht benötigt, was sie zu einem Produkt macht, das für alle Generationen geeignet ist.

Nach dem ersten Teil des Tages kommen wir zum Mittagessen an und führen Sie zu einer Tomatencremesuppe, einem Salat oder etwas Fleisch, das mit gebackenem Kartoffelpüree garniert ist (Köstlichkeit garantiert!). Zu Ihrer Bequemlichkeit haben wir einen Vorschlag zum ersten Teil der Speisekarte, nämlich der Sahnesuppe: Die Tomaten können erfolgreich vom kleineren, aber ebenso leistungsstarken Geschwister des Morgenentsafter verarbeitet werden, nämlich dem Zokura-Tomatenzubehör, das an der elektrischen Fleischmühle derselben Marke befestigt wird. Sie trennt erfolgreich die Samen und die Schale vom Tomatensaft, sodass Sie eine glatte und schmackhafte Suppe erhalten. Ihre Komponenten machen sie äußerst haltbar und einfach zu bedienen: gegossenes Aluminium mit einem Trichter und einem Spritzschutz aus Kunststoff. Sie ist genauso einfach zu reinigen wie zu benutzen, unter einem warmen Wasserstrahl.

Und nun schauen wir mal, wie wir diesen vollen Tag abschließen! Wir wissen genau, dass ein schweres Abendessen nicht gerade die beste Begleitung für einen erholsamen Schlaf ist. Daher tendiert unsere Empfehlung eher zu einer einfachen Mahlzeit, die auf leichten Speisen basiert: Fisch oder weißes Fleisch, Käse oder eine kalte Platte, zu der wir ein Glas Ihres Lieblingsweins stellen können.

Und damit dein Lieblingswein nicht oxidiert – schließlich stellt man schon gern fest, dass die halbe Flasche, die "fürs nächste Mal" aufgehoben wurde, sauer geworden ist? – haben wir wieder die richtige Lösung. Der FRESH & SAVE-Weinflaschenstopper verlangsamt den Säuerungsprozess dank seines Vakuumversiegelungs. Und wenn wir ihn mit der FRESH & SAVE-Vakuumpumpe kombinieren, bleibt unser Wein erhalten und frisch.

Apropos, wir haben erkannt, dass Lebensmittelverschwendung leider ein ziemlich weit verbreitetes Problem ist, und wir möchten glauben, dass wir sowohl die Umwelt – als auch uns selbst – unterstützen, indem wir stets geniale Lösungen für bestehende Probleme finden. Deshalb beenden wir unsere kulinarische Reise mit der Empfehlung einer Auswahl von Behältern aus derselben FRESH & SAVE-Reihe, die darauf ausgelegt sind, Lebensmittel unter optimalen Bedingungen zu lagern, sei es frisch zubereitet oder Teil eines zukünftigen Tabletts, Sandwichs oder Rezepts.

Die Vakuumbehälter sind so konzipiert, dass sie mit derselben bereits erwähnten Vakuumpumpe arbeiten und Lebensmittel bis zu fünfmal so frisch halten wie normale Behälter. Die Behälter bestehen aus Glas oder robustem, BPA-freiem Kunststoff und verfügen über ABS-Deckel mit Doppelabdichtung und einem Silikon-Vakuumventil. Sie passen gut zusammen, lassen sich stapeln, und wir versprechen, dass sie sich nicht untereinander streiten. Außerdem halten sie der "Hitze" der Mikrowelle stand (solange man darauf achtet, das Vakuumverschluss zu entfernen) und lassen sich leicht in der Spülmaschine reinigen.

Jetzt, ausgestattet mit den besten Lösungen zur Gewinnung der Zutaten einer herzhaften Mahlzeit (die Sie länger frisch halten können) sowie mit unserem kleinen Leitfaden für ein gesünderes Leben, garantieren wir Ihnen Ihre ersten erfolgreichen und befriedigenden Schritte zu einem neuen, energiegeladeneren SELBST.