Geheimnisse für perfekte Gratingerichte: Unverzichtbare Utensilien und Techniken
Donnerstag, 8. August 2024
Jeder Käseliebhaber wird hellhörig, wenn das Wort „Gratin“ fällt. Und das zu Recht – wie könnte man einem Gericht, das frisch aus dem Ofen kommt und mit einer goldenen Kruste aus geschmolzenem Käse bedeckt ist, gleichgültig gegenüberstehen?
Aber wussten Sie, dass man für ein Gratin nicht unbedingt Käse braucht? Tatsächlich nennen viele französische Kochbücher für die Kruste von au gratin nur zwei Zutaten: Butter und Semmelbrösel.
In unserem Artikel erfahren Sie, wie man ein klassisches Gratin zubereitet und welche Gerichte Sie mit dieser Kochtechnik, die jeder beherrschen kann, perfektionieren können.