Όλα για το Zwilling – Γερμανός κατασκευαστής μαχαιριών, μαγειρικών σκευών και αξεσουάρ

Η 13η Ιουνίου 1731 ήταν μια ημέρα στο ζώδιο των Διδύμων στο Γρηγοριανό ημερολόγιο. Εκείνη την ημέρα, ο Peter Henckels, ένας επιδέξιος τεχνίτης μαχαιριών, είχε την ιδέα να καταχωρίσει το λογότυπο του εργαστηρίου του στη Συντεχνία Κατασκευαστών Μαχαιριών στο Σόλινγκεν.

Πάνω από 290 χρόνια μετά από αυτήν την πρωτοβουλία, το σύμβολο των Διδύμων εξακολουθεί να βρίσκεται σε όλα τα προϊόντα της Zwilling και η μάρκα αναγνωρίζεται ως ένα από τα παλαιότερα καταχωρημένα εμπορικά σήματα στον κόσμο.

Φημισμένη για τα υψηλής ποιότητας μαχαίρια της, η Zwilling εισήγαγε καινοτόμες τεχνολογίες κατασκευής για να εξασφαλίσει σκληρές λεπίδες με βέλτιστη ευελιξία, καθώς και τέλεια γεωμετρία που εγγυάται την ακρίβεια, τη σταθερότητα και την ανθεκτικότητα των προϊόντων.

Σήμερα, τα προϊόντα της Zwilling κατατάσσονται μεταξύ των κορυφαίων προϊόντων στον κόσμο και διατίθενται σε περισσότερες από 146 χώρες και περιοχές.

Σε ευχαριστώ, Πέτρο, για την εξαιρετική σου ιδέα! 😊

Η Συνταγή της Επιτυχίας του ZWILLING

Σχεδόν 300 χρόνια εμπειρίας και καινοτομίας αντικατοπτρίζονται σε κάθε στάδιο της κατασκευής, μέσω της μέγιστης βελτιστοποίησης κάθε διαδικασίας για την επίτευξη άψογων αποτελεσμάτων. Η «τελειότητα» είναι μια σπουδαία λέξη, αλλά όταν πρόκειται για την Zwilling, τη χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε στιγμή, χωρίς δισταγμό και χωρίς ψεύτικη μετριοφροσύνη.

1. Χρησιμοποιούνται τα καλύτερα «συστατικά».

   Οι τέλειες συνταγές βασίζονται στα συστατικά υψηλότερης ποιότητας. Η συνταγή για τα καλύτερα μαχαίρια βασίζεται στην ειδικά σχεδιασμένη φόρμουλα χάλυβα της Zwilling. Αυτός ο τύπος χάλυβα, γνωστός ως «ZWILLING Sonderschmelze», ξεχωρίζει χάρη στον βέλτιστο συνδυασμό χρωμίου και άνθρακα που καθορίζει την ανώτερη ποιότητα του υλικού.

2. Η σύνθεση θερμαίνεται πολύ καλά.

   Η σφυρηλάτηση είναι η ουσία της κατασκευής οποιουδήποτε μαχαιριού. Μέσω της σφυρηλάτησης, το μαχαίρι υποβάλλεται σε ακραίες συνθήκες δύναμης και θερμοκρασίας που του δίνουν το τελικό του σχήμα. Τα μαχαίρια SIGMAFORGE® σφυρηλατούνται με ακρίβεια από ένα ενιαίο κομμάτι χάλυβα, εγγυώμενα τέλεια γεωμετρία μαχαιριού, βέλτιστη ευελιξία, ακρίβεια και αυξημένη σταθερότητα της λεπίδας.

3. Στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει.

   Η σκληρότητα του υλικού είναι απαραίτητη σε ένα μαχαίρι. Εάν ο χάλυβας δεν είναι αρκετά σκληρός, η λεπίδα θα αμβλυνθεί. Εάν ο χάλυβας είναι πολύ σκληρός, η λεπίδα θα σπάσει. Για αυτόν ακριβώς τον λόγο, και για να εγγυάται πάντα έναν τέλειο βαθμό σκληρότητας, η Zwilling ανέπτυξε τη δική της κρυογονική διαδικασία σκλήρυνσης, η οποία κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1939 με την ονομασία FRIODUR®. Τα μαχαίρια βυθίζονται σε υγρό άζωτο για να δημιουργήσουν εξαιρετικά λεπτές και ανθεκτικές λεπίδες με εξαιρετική αντοχή στους λεκέδες και τη διάβρωση.

4. Στο τέλος, μια πινελιά φινέτσας πασπαλίζεται από πάνω.

   Πέρα από μια εξαιρετική λεπίδα και μια άνετη λαβή, ένα τέλειο μαχαίρι είναι επίσης προικισμένο με ξεχωριστό σχεδιασμό. Το εργονομικό και κομψό σχήμα, οι μικρές λεπτομέρειες, η αίσθηση που σου δίνει το μαχαίρι όταν το χειρίζεσαι. Η μαγειρική δεν έχει να κάνει μόνο με τη λειτουργικότητα, αλλά και με την ομορφιά, το συναίσθημα και το πάθος, είτε μαγειρεύετε για 30 άτομα στην κουζίνα ενός εκλεπτυσμένου εστιατορίου είτε μαγειρεύετε στο σπίτι μόνο για τον εαυτό σας.

Πόσο κοστίζει ένα μαχαίρι Zwilling;

Οι τιμές αυτών των διάσημων μαχαιριών κυμαίνονται από 30–40 λέι έως 2.000 λέι ή και περισσότερο, ανάλογα με τον τύπο του μαχαιριού, τη σειρά προϊόντων και τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Ωστόσο, ας μην ξεχνάμε μια βασική πληροφορία: Τα προϊόντα Zwilling αποτελούν μια μακροπρόθεσμη επένδυση.

Εκατοντάδες ερασιτέχνες μάγειρες και διάσημοι σεφ σε όλο τον κόσμο γνωρίζουν ότι όταν αγοράζετε ένα Zwilling, δεν πληρώνετε μόνο για το ίδιο το προϊόν, αλλά και για την αποτελεσματικότητα, την ανθεκτικότητα, την εξαιρετική αντοχή στη φθορά και τη σκουριά, την άνεση στη χρήση, την εύκολη συντήρηση, την τέλεια γεωμετρία, την ασφάλεια και την απόλαυση του μαγειρέματος.

Τα πιο δημοφιλή προϊόντα ZWILLING

Η γκάμα της Zwilling περιλαμβάνει εκατοντάδες προϊόντα. Ενώ η ποιότητα, τα υλικά και οι διαδικασίες κατασκευής παρέμειναν πάντα στο υψηλότερο επίπεδο (βλ. κατασκευή SIGMAFORGE®, τεχνολογία FRIODUR®, επιθεωρήσεις με έλεγχο λέιζερ κ.λπ.), οι διαφορές μεταξύ των προϊόντων τονίζονται μέσω των λεπτομερειών που έχουν επενδυθεί σε αυτά, των σχημάτων και των χρωμάτων τους, των ειδικών υλικών ή των υπογραφών διάσημων σχεδιαστών.

1. Μαχαίρια και ψαλίδια

Όταν λέτε Zwilling, εννοείτε πρώτα και κύρια εξαιρετικά μαχαίρια. Ανάμεσα στα πιο εκτιμημένα στον κόσμο, η σειρά Zwilling περιλαμβάνει κάθε τύπο μαχαιριού που θα μπορούσατε να θέλετε: μαχαίρια σεφ, μαχαίρια γενικής χρήσης, μαχαίρια ξεφλουδίσματος, μαχαίρια τεμαχισμού, μαχαίρια αποστεώματος, μαχαίρια φιλεταρίσματος, οδοντωτά μαχαίρια, μπαλτάδες, μαχαίρια για μπριζόλες, μαχαίρια για τυρί, μαχαίρια ζαχαροπλαστικής, ακόμη και μαχαίρια κρεοπωλείου, μαχαίρια μαχαιρώματος και μαχαίρια ξεφλουδίσματος.

Πολυλειτουργικά ψαλίδια, πέτρες ακονίσματος και μπλοκ μαχαιριών ολοκληρώνουν την προσφορά της Zwilling, η οποία περιλαμβάνει εκατοντάδες διαφορετικά προϊόντα για αρχάριους και επαγγελματίες μάγειρες.

2. Μαγειρικά σκεύη

Τα μαγειρικά σκεύη Zwilling είναι συχνά πολυστρωματικά για να διασφαλίζουν την απόδοση σε όλες τις πτυχές, όπως η ενεργειακή απόδοση, η θερμική αγωγιμότητα, η αντοχή του υλικού, η ανθεκτικότητα, η άνεση του χρήστη και οι μαγνητικές ιδιότητες για συμβατότητα με επαγωγικές εστίες. Και η αισθητική εμφάνιση δεν χρειάζεται σχεδόν καμία εισαγωγή, έτσι δεν είναι; Σετ μαγειρικών σκευών, κατσαρόλες, τηγάνια, γουόκ, χύτρες ταχύτητας - μπορείτε να τα βρείτε όλα στην προσφορά KitchenShop.

3. Σκεύη και αξεσουάρ κουζίνας

Ξύλινες σανίδες κοπής ειδικά σχεδιασμένες για να προστατεύουν τη λεπίδα του μαχαιριού, συσκευές ακονίσματος μαχαιριών , τσάντες και θήκες μαχαιριών, αξεσουάρ σομελιέ, θήκες για σκεύη, σουρωτήρια, λαβίδες, τρίφτες και άλλα αξεσουάρ κουζίνας - αυτά είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή προϊόντα που κατασκευάζονται με το γερμανικό σύμβολο των Διδύμων, το Zwilling.

4. Ηλεκτρικά αξεσουάρ και σύστημα σφράγισης κενού τροφίμων

Το σύστημα FRESH & SAVE σφραγίζει τα τρόφιμα σε κενό αέρος και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους έως και πέντε φορές περισσότερο από τις συμβατικές μεθόδους αποθήκευσης. Διατηρεί τη φρεσκάδα, αποτρέπει τη σπατάλη τροφίμων και εξοικονομεί χρήματα και χώρο αποθήκευσης με το απλό πάτημα ενός κουμπιού.

Απολαύστε όλα τα πλεονεκτήματα μιας επαγγελματικής συσκευής σφράγισης κενού αέρος σε μια συμπαγή και εύχρηστη μορφή, μαζί με έξυπνα αξεσουάρ και μια εφαρμογή για κινητά που σας βοηθά να παρακολουθείτε τα τρόφιμά σας.

Η γκάμα μικρών συσκευών περιλαμβάνει επίσης τοστιέρες, μπλέντερ, βραστήρες και ηλεκτρικούς βραστήρες νερού.

5. Μαχαιροπήρουνα

Η κομψότητα είναι το νούμερο 1 χαρακτηριστικό των σετ μαχαιροπίρουνων. Κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας γυαλισμένο ανοξείδωτο ατσάλι 18/10, όλα τα μαχαιροπίρουνα Zwilling είναι μια απόλαυση για το μάτι. Τα παιδικά σετ μαχαιροπίρουνων είναι κατασκευασμένα από το ίδιο εξαιρετικό ανοξείδωτο ατσάλι και διαθέτουν σχέδια ειδικά σχεδιασμένα για να διδάσκουν στα παιδιά να τρώνε ανεξάρτητα, δίνοντάς τους παράλληλα αφορμές για παιχνίδι και διεγείροντας τη φαντασία τους.

6. Zwilling Beauty – αξεσουάρ προσωπικής φροντίδας

Η Zwilling έχει επίσης επεκτείνει την τεχνογνωσία της στον τομέα της προσωπικής φροντίδας και της ομορφιάς μέσω κορυφαίων εργαλείων για μανικιούρ, πεντικιούρ και κομμωτική.

Ανακαλύψτε τα προϊόντα περιποίησης Zwilling!

Η ιστορία μιας επιτυχημένης εταιρείας

Λέγεται ότι οι Γερμανοί είναι συνεπείς, αγαπούν τους κανόνες και την αυστηρή οργάνωση, και ότι έχουν εφεύρει την ακρίβεια και την ανώτερη ποιότητα. Όσο γοητευτικό κι αν είναι το παιχνίδι των στερεοτύπων, μπορούμε να επιβεβαιώσουμε με βεβαιότητα ότι η γερμανική μάρκα Zwilling ενσαρκώνει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά. Και ένα ακόμη που συχνά παραβλέπεται: το πάθος για την παράδοση.

Η ιστορία του Zwilling είναι μια ιστορία επιτυχίας που εκτείνεται σε περισσότερα από 250 χρόνια και συνεχίζει να εξερευνά τις τάσεις και τις τεχνολογίες μαγειρικής και πολλά άλλα.

Ακολουθεί, εν συντομία, η εξέλιξη της ιστορίας της εταιρείας.

• 1731: Ο Peter Henckels καταγράφει το σύμβολο των διδύμων στις 13 Ιουνίου στο Solingen της Γερμανίας.
• 1818: Ανοίγει το πρώτο κατάστημα στο Βερολίνο.
• 1851: Βραβεύτηκε σε διεθνή έκθεση στο Λονδίνο.
• 1855: Τιμήθηκε με την ύψιστη διάκριση στη Διεθνή Έκθεση του Παρισιού.
• 1883: Ο Zwilling φτάνει στη Νέα Υόρκη με την επωνυμία Graef & Schimdt.
• 1893: Κερδίζει το μοναδικό μετάλλιο που απονεμήθηκε στη Διεθνή Έκθεση του Σικάγο.
• 1909: Ανοίγει το πρώτο υποκατάστημα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
• 1915: Βραβεύτηκε τέσσερις φορές με την πρώτη θέση στη Διεθνή Έκθεση στο Σαν Φρανσίσκο.
• 1927: Ανοίγει το υποκατάστημα στο Παρίσι.
• 1938: Λαμβάνει το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τα ψαλίδια κουζίνας «Küchenhilfe». Εξαιρετικά στιβαρά, αυτά τα ψαλίδια εξακολουθούν να περιλαμβάνονται στη σημερινή γκάμα προϊόντων και είναι τα πιο αντιγραμμένα ψαλίδια παγκοσμίως.
• 1939: Υποβάλλεται αίτηση ευρεσιτεχνίας για την τεχνολογία σκλήρυνσης λεπίδων FRIODUR® σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτή η διαδικασία εγγυάται εξαιρετική αιχμηρότητα και εξαιρετικά υψηλή αντοχή στη διάβρωση.
• 1970: Η Wilh. Werhahn KG γίνεται ο μοναδικός μέτοχος.
• 1976: *** *Παρουσιάζεται η σειρά μαχαιριών FOUR STAR - η πιο δημοφιλής σειρά μαχαιριών Zwilling - με ένα εμβληματικό σχέδιο που έχει παραμείνει αμετάβλητο για περισσότερα από 40 χρόνια.
• 1983: Κυκλοφορούν τα διπλά πολυλειτουργικά ψαλίδια που γίνονται τα πιο δημοφιλή ψαλίδια Zwilling.
• 1989: Η σειρά αξεσουάρ προσωπικής φροντίδας Twinox γίνεται συνώνυμη με την ποιότητα στον τομέα της ομορφιάς.
• 1995: Συνεργάζεται με μια κινεζική εταιρεία σε μια επιτυχημένη κοινοπραξία που καθιστά την Zwilling μία από τις πιο επιθυμητές premium μάρκες στην Κίνα.
• 2004: Εξαγορά της βορειοαμερικανικής εταιρείας αξεσουάρ μανικιούρ Tweezerman.
• 2005: Άνοιγμα του πρώτου καταστήματος Zwilling στο Παρίσι.
• 2007: Εξαγορά της Tondeo Werk GmbH, εταιρείας κατασκευής αξεσουάρ κομμωτηρίου υψηλής ποιότητας.
• 2008: Λανσάρισμα της σειράς Twin 1731, μιας νέας γενιάς μαχαιριών που συνδυάζει διακριτικά την τεχνογνωσία με την πρόοδο, με έμφαση στη μορφή και τη λειτουργικότητα.
• 2008: Εξαγορά της διάσημης γαλλικής εταιρείας STAUB, διάσημης για τα εξαιρετικά κεραμικά και σμαλτωμένα σκεύη από χυτοσίδηρο, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου Cocotte.
• 2008: Εξαγορά της βελγικής εταιρείας DEMEYERE, γνωστής μεταξύ των επαγγελματιών σεφ ως εξαιρετικού κατασκευαστή και πρωτοπόρου στην παραγωγή μαγειρικών σκευών υψηλής ποιότητας συμβατών με επαγωγικές εστίες.
• 2011: Το τμήμα Zwilling Care ξεκινά μια εξαιρετική πρωτοβουλία για άτομα με αναπηρίες στο Ποντιτσέρι, στη νότια Ινδία. Νέοι Ινδοί με αναπηρίες λαμβάνουν βοήθεια για να μάθουν ένα επάγγελμα και να ζήσουν ανεξάρτητη ζωή.
• 2013: Άνοιγμα του πρώτου καταστήματος concept στο Ντίσελντορφ της Γερμανίας.
• 2015: Εξαγορά της ιταλικής εταιρείας BALLARINI, ενός από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές αντικολλητικών μαγειρικών σκευών στον κόσμο.
• 2018: Άνοιγμα του πρώτου καταστήματος ZWILLING Culinary World στη Σαγκάη.

Η ΔΙΕΥΡΥΜΕΝΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ZWILLING JA HENCKELS

Η Zwilling είναι μια οικογενειακή επιχείρηση από την πρώτη μέρα και αυτή η οικογένεια έχει μεγαλώσει όλο και περισσότερο με την πάροδο των ετών. Σήμερα, η οικογένεια Zwilling αποτελείται από διάφορες γνωστές μάρκες, στις οποίες προστίθενται φυσικά και εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο που χρησιμοποιούν σκεύη ZWILLING. Όλοι μοιράζονται ένα πάθος για τη μαγειρική, το οποίο διαμορφώνεται από τις δικές τους αξίες, παραδόσεις και συνταγές.

1. Ζβίλινγκ

Μια θρυλική μάρκα με μια μεγάλη γκάμα προϊόντων σχεδιασμένων για μοντέρνες κουζίνες και παθιασμένους μάγειρες.

Ανακαλύψτε τα προϊόντα της Zwilling ››

2. Στάουμπ

Χάρη στην τελειότητα κατασκευής που συνδυάζει την τεχνολογία, την παράδοση και τον εκσυγχρονισμό, τα μαγειρικά σκεύη Staub από χυτοσίδηρο έχουν γίνει πραγματικό σημείο αναφοράς στη Γαλλία. Τα εξαιρετικά ανθεκτικά μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο εγγυώνται εξαιρετική γεύση και εξαιρετικές θερμικές ιδιότητες. Η Staub είναι επίσης ο κατασκευαστής του θρυλικού σκεύους Cocotte.

Ανακαλύψτε τα προϊόντα Staub ››

3. Ντεμεγιέρ

Ιδρυμένη το 1908 στο Βέλγιο, η Demeyere έχει γίνει ένα όνομα σημείο αναφοράς στη βιομηχανία μαγειρικών σκευών και σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα. Μέχρι σήμερα, η Demeyere είναι η μόνη εταιρεία στον κόσμο που έχει επιδιώξει να προσαρμόσει υλικά και τεχνολογίες κατασκευής για να αναπτύξει διαφορετικά σκεύη για κάθε διαδικασία μαγειρέματος, όπως βράσιμο, τηγάνισμα και ψήσιμο. Αυτή η προσαρμογή βασίζεται στην υπόθεση ότι καθεμία από αυτές τις θερμικές διαδικασίες απαιτεί διαφορετική τεχνική υποστήριξη για να επιτευχθεί το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.

Ανακαλύψτε τα προϊόντα Demeyere ››

5. Μπαλαρινί

Όταν εμφανίστηκε το πρώτο αντικολλητικό τηγάνι, η ιταλική εταιρεία Ballarini αναγνώρισε τις τεράστιες δυνατότητες αυτής της καινοτομίας και επένδυσε σημαντικά στην τεχνολογία που απαιτείται για την κατασκευή τέτοιων τηγανιών. Μέσω αποφασιστικότητας και οράματος, η εταιρεία εξασφάλισε ηγετική θέση στην αγορά αντικολλητικών μαγειρικών σκευών.

Ανακαλύψτε τα προϊόντα Ballarini ››

5. Χένκελς

Η γκάμα προϊόντων της Henckels έχει σχεδιαστεί για να είναι πιο προσιτή ακόμη και για νέους μάγειρες ή για όσους μόλις ξεκινούν.

Τα καταστήματα Zwilling δεν είναι πλέον απλά μέρη όπου μπορείτε να αγοράσετε ένα ποιοτικό μαχαίρι ή ένα είδος μαγειρικής. Έχουν σχεδιαστεί για να αποκαλύπτουν ένα ολόκληρο γαστρονομικό σύμπαν σε πελάτες και επισκέπτες. Αν ποτέ βρεθείτε στη Σαγκάη, μην χάσετε το κατάστημα στο εμπορικό κέντρο Taikoo Hui, ένα από τα πιο εντυπωσιακά σημεία του Zwilling στον κόσμο. Προσφέρει μια μοναδική εμπειρία που συνδυάζει τα ψώνια με διάφορους άλλους χώρους και δραστηριότητες, όπως ένα εστιατόριο, μια σχολή μαγειρικής, ακόμη και μια τοπική αγορά.

Το 2021, η Zwilling γιόρτασε τα 290 χρόνια της. Το σύμβολο των λευκών διδύμων σε κόκκινο φόντο έχει γίνει η έκφραση ενός εκλεπτυσμένου τρόπου ζωής, είτε πρόκειται για προϊόντα κουζίνας υψηλής ποιότητας, μαχαίρια και μαχαιροπήρουνα, είτε για εργαλεία ομορφιάς. Πάνω από σχεδόν τρεις αιώνες καινοτομίας, αυτή η μάρκα έχει γίνει πρεσβευτής του πολιτισμού και της ασυμβίβαστης ποιότητας, ενώ παράλληλα εκτιμά την παράδοση και την αποστολή να φέρνει τους ανθρώπους κοντά.

Άλλα προτεινόμενα προϊόντα: