Delight

" Simply delightful " on ranskalaisen Emile Henryn tuotemerkin "Delight" -kokoelman iskulause. Tämä kokoelma esittelee perinteisen ruoanlaiton ystäville sarjan korkealaatuisesta keramiikasta erikoisen ja nykyaikaisen tekniikan avulla valmistettuja cocotte ja tajine- keittoastioita, jotka sopivat täydellisesti kaikkiin ruoanlaittotyyliin ja joita voidaan käyttää erilaisten reseptien valmistukseen.

Tämän sarjan astioilla voit täyttää kaikki vaativimpienkin kokkien vaatimukset keraamisille astioille , mutta voit ylittää jopa tavallisten, samasta materiaalista valmistettujen astioiden rajat.

Tämä uudentyyppinen parannettu keramiikka , joka on saatu "state-of-the-art" avulla , voi tarjota etuja, jotka on voitu saavuttaa tähän asti ruoanlaitossa käytettäessä täysin erilaisia materiaaleja, kuten valurautaa.

Vaikka tämän tyyppinen keramiikka tuo mukanaan monia etuja, se on paljon kevyempi, joten keittoastioita voidaan käsitellä nopeammin kokeneiden tai ilman kokemusta omaavien kokkien käsissä.

Reaktiivisuus ja lämmön säilyttäminen ovat kaksi muuta lisäetua, jotka nämä innovatiiviset keittoastiat tuovat mukanaan ja mahdollistavat ruoanlaiton useilla tyyleillä ruskistamisesta paistamiseen. Kun astia on asetettu liekkiin, se kuumenee hetkessä ja lämpö jakautuu tasaisesti. Korkea lämpötila laskee nopeasti, kun lämmönlähde on sammutettu, mutta pitää sisällä olevat ruoat lämpiminä tarjoilun aikana.

Niiden uskomaton lämmönkestävyys toisaalta varmistaa siirtymisen korkeista lämpötiloista alhaisiin lämpötiloihin ilman, että astia vahingoittuu.

Mattamusta emali , jolla keramiikka on päällystetty, ei vain anna sille elegantin ulkonäön, vaan on myös erittäin hyödyllinen, sillä se kestää onnistuneesti mahdollisia naarmuja, joita voi syntyä metallisten keittovälineiden käytöstä herkistä materiaaleista valmistettujen astioiden pinnalla. kuin keramiikka.

cocotte - keittoastioiden kannet on varustettu ulkonemilla , jotka edistävät höyryjen hyvää kiertoa, kun keittoastian haihtumista syntyy. mehukkaiden ruokien kypsennys. Kannet varmistavat myös täydellisen sulkeutumisen päästämättä höyryä ulos, jotta ruoat pysyvät pehmeinä, mehukkaina ja täynnä makuja.