Viipalointiveitsi, 20 cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Viipalointiveitsi, Zwilling-merkki, terän pituus 20 cm, valmistettu Cronidurista® 30, martensiittinen kovettunut teräs E15 30 (aerospatiaalisessa tekniikassa käytettävä terässeos), kovettunut induktiouunissa. Cronidur 30 -teräs mikrorakenteensa vuoksi antaa veitselle erittäin korkean kulumis- ja korroosionkestävyyden.

Muita ominaisuuksia:

- SIGMAFORGE® rakenne - yksiosainen taottu veitsi, täydellinen geometria, korkea tarkkuus, parempi terän vakaus;
- FRIODUR® , joka on kovettunut kryogeenisen prosessin avulla;
- Laserohjatulla ohjauksella testattu terä;
- Terän ja kahvan välisen suojan ainutlaatuinen geometria;
- Makassar-eebenpuusta valmistettu kahva (eksoottinen puuesanssi, jonka kovuus on korkea);
- Vakaus, ergonomia.