Couteau à désosser, 16,5 cm, « Ecco », rouge - Pirge

Couteau à désosser avec une lame de 16,5 cm de long, en acier inoxydable 1.4116, produit par Pirge.

Le couteau à désosser Ecco est idéal pour séparer des morceaux de viande désossés de taille moyenne. Il permet d'obtenir des coupes nettes grâce à sa structure en acier effilée vers la pointe.

Lors de sa fabrication, la lame est forgée à chaud et trempée à froid. La dureté de 54 HRC de l'acier inoxydable garantit une utilisation durable et un affûtage facile.

L'acier inoxydable 1.4116, riche en carbone et enrichi en molybdène et en vanadium, permet des mouvements précis, la lame étant affûtée et polie par des professionnels.

La poignée ergonomique est fabriquée en plastique PPC, ce qui la rend légère et durable.

Les couteaux de la série Ecco conviennent aussi bien aux chefs professionnels qu'aux amateurs de cuisine.

Il est recommandé de laver le couteau à la main. Séchez-le immédiatement avec un chiffon.

Longueur de la lame : 16,5 cm
Largeur de la lame : 3,6 cm