Marmite avec couvercle, 20 cm / 5 l « Apollo », acier inoxydable - Demeyere

Marmite 7 plis avec couvercle, marque Demeyere, 20 cm de diamètre, capacité de 5 l, en acier inoxydable 18/10 avec aspect mat et poignées soudées en acier inoxydable.

Le couvercle est en acier inoxydable 18/10 avec un aspect brillant.

Grâce à la technologie à 7 plis, dans ces casseroles, vous pouvez cuire des légumes et de la viande sans ajouter d’eau ou d’huile.

1. Acier inoxydable 18/10;
2. Alliage d’aluminium;
3. Aluminium pur;
4. Alliage d’aluminium;
5. Combinaison de 3 alliages différents (Triplinduc®).

La surface est finie à l’aide de la technologie Silvinox®. La base a une épaisseur de 6,6 mm et est composée de 7 couches grâce à la technologie InductoBase®.

Ce produit peut être utilisé sur tous les types de plaques de cuisson, ainsi que dans le four.

Le produit peut être nettoyé dans la machine à laver la vaisselle.

La période de garantie dure 10 ans.

Au sens strict du terme, l’ébullition désigne la cuisson des aliments dans de l’eau dont la température est d’environ 100ºC,le début de l’ébullition étant indiqué par les bulles d’eau formées à la base de la marmite.

L’ébullition étouffée consiste en la technique de contrôle de la température de l’eau afin que le point d’ébullition ne soit pas atteint. L’avantage de cette méthode de cuisson est qu’aucune bulle d’air ne se forme, l’intégrité des aliments délicats (tels que le poisson, les œufs, les légumes, etc.) n’est pas menacée. Pour des résultats optimaux, les parois de la marmite ne doivent pas transmettre la chaleur de bas en haut, de la base au couvercle, la chaleur doit être maintenue à l’intérieur. La base d’une marmite de haute qualité doit être un bon conducteur de chaleur et la répartir sur toute la surface de la marmite.

Conseils:

1. Ne laissez pas la marmite vide sur la cuisinière et ne laissez pas l’eau bouillir jusqu’à ce que la marmite soit sèche. Cela réduira les performances de la marmite (elle peut se déformer ou fondre). La marmite doit toujours être utilisée remplie d’un minimum d’eau.

2. Un couvercle chauffant doit être placé face cachée sur une plaque vitrocéramique. Sinon, le processus de refroidissement peut créer un vide qui rendra difficile le retrait du couvercle.

3. Le sel non dissous peut créer de petites indentations (creux) sur le fond des ustensiles de cuisine en acier. Ne laissez pas d’aliments à forte teneur en sel dans votre marmite.