Plateau à pizza, acier bleu, 36 cm - de Buyer

Plaque à pizza ronde à bord bas, en tôle bleuie, diamètre 36 cm, hauteur 8 mm, fabriquée par de Buyer. Idéale également pour la préparation de tartes, quiches, sablés ou fonds de tarte.

Idéal pour les hautes températures : l'acier répartit la chaleur uniformément et permet la réaction de Maillard.

Excellents résultats de cuisson : la pâte ne devient pas détrempée et les viennoiseries auront une croûte dorée et croustillante.

La couleur bleue de l'acier est due à un traitement thermique de surface qui offre une protection temporaire contre l'oxydation ; le plateau n'est pas recouvert d'un matériau antiadhésif.

Plateau extrêmement robuste : reste parfaitement plat.

Astuce : utilisez la plaque avec un fond de cuisson ou du papier sulfurisé et graissez bien la surface avant utilisation.

N'utilisez pas le plateau pour travailler avec des ingrédients froids.

Nettoyez le plateau en l'essuyant ou en utilisant une brosse. Après le nettoyage, graissez légèrement le plateau avec de l'huile pour protéger l'acier. Conservez-le dans un endroit sec.

Ne passe pas au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de détergent.

Diamètre : 36 cm.