Choinnigh an t-am a chaitear sa bhaile an chuid is mó againn sa chistin níos faide, b'fhéidir níos faide ná mar ba mhaith linn. Fiú má d'aimsigh tú buanna cócaireachta i bhfolach le linn na paindéime seo, is maith i gcónaí béilí tapa, blasta a bheith agat ar féidir leat brath orthu i gcónaí.

Má tá tú ag juggling an iliomad gníomhaíochtaí tí, obair, cruinnithe, tá seans beag ann go mbeidh am agat le haghaidh oidis chasta, bia a ullmhú gach lá, agus comhábhair úra agus éagsúla a bheith agat i gcónaí.

Sábhálann pleanáil muid sa chás seo freisin! Fiú má tá sé dochreidte, is féidir leat cúpla nóiméad a chaitheamh sa chistin agus ithe go sláintiúil, éagsúil agus blasta.

Thíos, cuirimid roinnt teicnící ullmhúcháin béilí i láthair, conas do liosta siopadóireachta a eagrú, oidis simplí agus éasca do gach béile den lá, agus faisnéis úsáideach eile.

Pleanáil do bhéilí agus déan do chuid ama sa chistin níos éifeachtaí

Is é an chéad chéim i dtreo pleanáil éifeachtach ná stocáil suas go rialta ar chomhábhair shláintiúla, ardchaighdeáin. Cabhróidh sé seo leat aiste bia cothrom agus freagrach a bheith agat, stop a chur le ceannacháin impulse, ach níos tábhachtaí fós, sábháil go leor uaireanta do na gníomhaíochtaí is fearr leat, ar shiúl ón gcistin.

Cad atá le bheith agat i gcónaí i do pantry agus cuisneoir

  • Glasraí glasa duilleacha le haghaidh sailéid thapa (spionáiste leanbh, arugula, meascáin sailéad)
  • Uibheacha
  • Im
  • Feoil (sicín, turcaí, iasc nó aon rud eile is fearr leat)
  • Prátaí, cairéid, prátaí milse agus glasraí fréimhe a choinníonn go maith le himeacht ama
  • Oinniúin agus gairleog
  • Bianna stánaithe (tuinnín, trátaí diced, pónairí, srl.)
  • Glasraí reoite
  • Gráin (calóga coirce, quinoa, couscous, etc.)
  • Na táirgí déiríochta is fearr leat
  • Spíosraí agus luibheanna aramatacha chun blas a chur ar do chuid miasa

Is leor turas siopadóireachta amháin in aghaidh na seachtaine chun na táirgí seo go léir a bheith ar láimh. Cuir na torthaí agus na glasraí is fearr leat leis an liosta freisin, ar féidir leat iad a ullmhú roimh ré. Nuair a bheidh siad bruite, maireann siad níos faide.

Chun roghanna bia míshláintiúla a sheachaint, chomh maith leis an méid thuas, is féidir leat barraí próitéine saor ó shiúcra, cáis teachín úr, iasc marinated nó hummus a chur le do liosta, le haghaidh sneaiceanna tapa nó nuair is mian leat do ocras a shásamh ach nach bhfuil am agat cócaireacht.

Conas bia a ullmhú go simplí agus go tapa

Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar feadh na seachtaine ar fad in aon lá amháin, mar shampla Dé Domhnaigh, nó ar 2 tráthnóna as a chéile tar éis na hoibre.

Is féidir leat do bhia a ullmhú ar thrí bhealach simplí:

  1. Cócaráil méideanna móra bia agus iad a choinneáil sa reoiteoir nó sa chuisneoir, ag brath ar cé chomh meatach is atá siad. Mar shampla, is féidir leat pota mór anraith, roinnt breasts sicín séasúrach agus aramatacha san oigheann a dhéanamh, tráidire frittata a dhéantar san oigheann ó 10-12 uibheacha, rís bruite, tráidire muifíní le haghaidh sneaiceanna milis, srl.
  2. Ullmhaigh codanna aonair. Bain úsáid as coimeádáin roinnte do gach béile, inar féidir leat cuid feola a chomhcheangal, mar shampla, le glasraí sautéed agus dornán ríse nó sailéad beag úr. Ar an mbealach seo, tá do bhéilí go léir ullmhaithe agat i gcoimeádáin, réidh le tabhairt leat nó le téamh go tapa.
  3. Más fearr leat cócaireacht úr i gcónaí, ullmhaigh ach na comhábhair roimh ré. Mar shampla, is féidir leat na anlainn a ullmhú, roinnt uibheacha a fhiuchadh, an oinniún agus an chuid eile de na glasraí a chopáil, ar féidir leat a chur go tapa leis an bpanna chomh maith le cibé rud is mian leat a chócaráil an lá sin.

Is féidir leat triail a bhaint as gach rogha chun a fháil amach cad a oibríonn is fearr duitse. Ar aon chuma, buntáiste tábhachtach is ea go sábhálfaidh tú go leor airgid freisin, gan bia a chur amú. Más rud é, áfach, go bhfuil fuílleach agat sa chuisneoir atá ar tí milleadh a dhéanamh, is féidir leat pizza nó frittata a ullmhú go tapa.

Éagsúlú do miasa chun monotony a sheachaint

Do dhaoine ar mian leo rud éigin difriúil a ithe gach uair agus gach rud a ullmhú úr, d'fhéadfadh sé seo a bheith níos lú tarraingteach. Mar sin féin, más é an sprioc an t-am a chaitear sa chistin a laghdú agus miasa simplí agus blasta a chócaráil, is é seo an rogha is fearr.

Tá go leor miasa ann is féidir a ullmhú go tapa, caomhnaíonn reo a gcuid blas go han-mhaith, agus más mian leat rud éigin difriúil gach uair, is féidir leat a gcuid blas a athrú go héasca le feistis speisialta, spíosraí nó luibheanna. Cuir glasraí éagsúla le do mhias taobh gach lá, nó sailéid bhlasta ar féidir leat cibé rud is fearr leat a chur leis.

Ar ndóigh, tá an rogha agat i gcónaí miasa casta, speisialta a chócaráil, inar féidir leat a lán paisean agus aird a chur iontu, ach is féidir le bia simplí a bheith thar a bheith blasta freisin.

Anois go bhfuil muid tar éis a bhunú cad atá le bheith ar láimh i gcónaí, conas béilí gasta a ullmhú agus iad a éagsúlú, déanaimis breathnú freisin ar chúpla moladh le haghaidh oidis éasca is féidir leat a úsáid aon uair nach bhfuil aon inspioráid agat.

Oidis béile éasca

Má bhraitheann tú go bhfuil cócaireacht deacair agus nach féidir le gach duine é a dhéanamh, ciallaíonn sé nach bhfuil na h-oidis cearta aimsithe agat fós chun béilí simplí agus blasta a dhéanamh.

Thíos, fágaimid cúpla oideas duit le haghaidh miasa atá an-éasca a ullmhú, agus is féidir na cainníochtaí a laghdú nó a mhéadú, ag brath ar líon na ndaoine a bhfuil tú ag cócaireacht dóibh nó cé mhéad lá is mian leat go mairfidh siad.

Smaointe bricfeasta

  1. Frittata glasraí agus bagúin - teastaíonn 6 ubh, 100g bagúin, na glasraí agus an cáis is fearr leat. Measc na huibheacha i mbabhla le salann agus piobar chun blas a chur air, ag cur an cháis freisin, agus sauté tú an bagún i im beag go dtí go bhfuil sé briosc. Cuir na glasraí is fearr leat leis an bpanna freisin - trátaí, beacáin, spionáiste leanbh, zucchini nó piobair - agus iad a chócaráil ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir gach rud, in éineacht leis na huibheacha, i dtráidire bácála agus fág é ag 190C ar feadh 15-20 nóiméad. Más mian leat go mbeadh sé níos éasca fós a ullmhú, is féidir leat gach rud a mheascadh go díreach sa tráidire.
  2. Granola le cnónna agus torthaí - ní mór duit calóga coirce, bainne, gallchnónna, almóinní, rísíní agus torthaí. Tá an t-oideas seo an-chasta: cuir na comhábhair go léir i gcoimeádán, le go leor bainne chun gach rud a chlúdach (ionsúnn an choirce a lán bainne), agus freastal aon uair is mian leat, fuar nó téite. Ar a bharr, cuir caora, sútha talún, bananaí nó torthaí candied leis, cibé rud is fearr leat.
  3. Hummus uachtar - chun hummus an-bhlasta agus uachtar a ullmhú, fiuch na chickpeas stánaithe ar feadh 10-15 nóiméad eile, mar aon le paicéad púdar bácála, cleas ó ealaín Iosrael a dhéanann an hummus fluffier. Sruthlaigh é faoi uisce reatha fuar, ansin é a chumasc i bpróiseálaí bia le sú líomóide amháin, 2 chlóibh gairleog, leath cupán tahini, salann, cumin, spúnóg ola olóige agus uisce an-fhuar (cleas eile ó chócairí), go leor chun an comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach. Le haghaidh níos mó blas, is féidir leat trátaí grian-triomaithe mionghearrtha nó piobar rósta a chur leis freisin. Is féidir leat é a ithe plain, le crackers nó le bataí glasraí (piobair, cucumbers, cairéid, srl.)

Sa chatagóir chéanna le hummus, is féidir leat scaipeadh cáise éagsúla, guacamole, tzatziki, pâté homemade agus go leor scaipeadh eile a dhéanamh, nach dtógann ach cúpla nóiméad le hullmhú agus a mhaireann ar feadh laethanta fada sa chuisneoir.

Smaointe dinnéar tapa

  1. Trosc bácáilte le trátaí agus prátaí - líneáil tráidire bácála le páipéar pár agus cuir na prátaí san oigheann réamhthéite ag 200C. Tar éis 15 nóiméad, cuir na trátaí silíní agus an trosc freisin, iad a dhoirteadh go héadrom le ola olóige agus séasúrú chun blas a chur orthu. Fág san oigheann iad ar feadh 10-12 nóiméad eile.
  2. Cóilis i stíl Indiach le sicín. Sauté oinniún meánach, mionghearrtha, gairleog, sinséar grátáilte agus na bláthanna cóilis i bpanna ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go maolaíonn an cóilis beagán. Cuir an sicín (pluide cíche nó gan chnámh), gearrtha i gciúbanna agus measctha leis na spíosraí Indiach is fearr leat (curaí, garam masala, cardamom, paprika, srl.), agus corraigh go dtí go bhfuil siad donn go héadrom. Cuir cupán trátaí diced agus greamaigh trátaí, agus fág gach rud ar an teas ar feadh 15-20 nóiméad eile, ag corraigh ó am go chéile. Is féidir leat rís a chócaráil ag an am céanna freisin, chun freastal ar an mhias blasta agus éasca le déanamh seo.
  3. Sailéid - B'fhéidir nach gá iad a mheas mar chócaireacht, ach is iad an rogha is áisiúla le haghaidh dinnéar cothaitheach agus tapa. Measc spionáiste leanbh nó an meascán glas duilleach is fearr leat leis na glasraí, sicín nó bradán is fearr leat. I measc na roghanna blasta eile tá teaglaim de chnónna, cáis gabhair nó Gorgonzola, agus piorraí nó fíonchaora. Is rogha maith eile é sailéad tuinnín agus arbhar, nó sailéad le glasraí agus halloumi grilled. Le haghaidh blas speisialta, ullmhaigh cóiriú blasta ó mustaird Dijon, ola olóige, gairleog brúite agus sú líomóide, nó ceann níos úire déanta as iógart, sú líomóide, mil agus dill mionghearrtha mín.

Mar a fheiceann tú, is féidir leat béilí a ullmhú go tapa agus go héasca fiú ó chomhábhair úra, i sailéid, ach freisin san oigheann, i bpanna, ar an grill nó bruite, mar anraith nó anraith uachtar.

Is féidir le bia a ullmhú a bheith spraoi, agus ní bhfaighidh tú blasanna nua ach trí thriail a dhéanamh oiread agus is féidir sa chistin, gheobhaidh tú blasanna nua, éireoidh tú eagraithe níos fearr agus, le himeacht ama, foghlaimeoidh tú go díreach cad agus conas cócaireacht a dhéanamh le haghaidh béilí sláintiúla le hiarracht íosta.