Ealaín an tábla féile a shocrú

Deirtear go n-itheann tú le do shúile ar dtús, agus sin an fáth gur cuid riachtanach de dhinnéar féile rathúil é an bord a shocrú go cúramach.

Mura ndéantar na miasa a sheirbheáil i stíl buifé, agus na miasa agus na sceanra nite, triomaithe agus curtha i leataobh, caithfear iad a chur ar an mbord, de réir cúpla riail shimplí.

Is fíor go n-athraíonn socrú na miasa, na sceanra agus na n-earraí gloine ag brath ar an mbiachlár a sheirbheáiltear agus ar an ócáid, go bhfuil a stíl féin ag gach duine, agus go bhfuil fáilte roimh theagmháil den nua-aoiseachas, ach is léir go bhfuil nósanna an bhoird ag brath ar an gcód eiticiúil.

Is comhartha meas, galántachta agus dea-bhlais é bord atá leagtha i gceart, go háirithe nuair a chomhlánaíonn sé go foirfe an téama, an dearadh, na dathanna agus na maisiúcháin a roghnaíodh don ócáid, ag tairiscint níos mó ná bia amháin: mothú folláine agus atmaisféar taitneamhach.

Is iad seo a leanas na rialacha bunúsacha maidir le socruithe boird, nach mór dúinn a leanúint:

1. Spás - úsáidte go héifeachtach

Roghnaigh plátaí bunaithe ar an ócáid, ach freisin ar chruth agus ar mhéid an bhoird ina mbeidh tú ag freastal an bhia, ionas go n-oirfidh siad go comhchuí isteach sa spás atá ar fáil duit.

Ba chóir an éadach boird a bheith déanta as línéadach nó cadás (ní plaisteach ná éadach ola) agus, go ginearálta, níor chóir go mbeadh sé crochta níos mó ná 30–35 cm faoin mbord. Is fearr má oireann na naipcíní don éadach boird, agus cuirfidh fáinne naipcíní speisialta teagmháil galánta leis an mbord.

Leid: Chun bord a shocrú go galánta, ní mór uasmhéid de thrí dhath cheannasacha a úsáid ag an am céanna. Mar shampla, i gcás bord Nollag, tá bán/airgead oiriúnach, in éineacht le dearg agus glas, agus i gcás bord Cásca, is féidir dathanna pastel bándearg, buí, oráiste agus glas a úsáid go rathúil, rud a thugann gile agus a léiríonn spiorad na laethanta saoire seo go crómatach.

2. Plátaí – na chéad cheann le cur

Is iad na chéad phlátaí a chuireann muid ar an mbord ná na plátaí bunúsacha, 1 - 2 cm ó imeall an bhoird, agus bheadh an fad idéalach eatarthu 50 - 60 cm. Is plátaí cothroma iad seo, nach bhfreastalófar aon rud orthu, agus cuirfear plátaí an chéad chúrsa orthu. Beidh na plátaí a shuíonn ar an pláta bunúsach cothrom níos lú ná é i gcónaí, cruachta in ord méide, ón gceann is mó go dtí an ceann is lú.

Nuair a bheidh na plátaí socraithe, is féidir linn iad a úsáid mar threoir chun na heilimintí eile a shuíomh. Mar shampla, cuirfear na gloiní óil agus b'fhéidir na cupáin ar thaobh na láimhe deise den phríomhphláta, agus beidh na plátaí ime agus sailéid ar an taobh clé.

3. Áit na sceanra agus na naipcíní ar an mbord

Socraítear na sceanra in ord, ón taobh amuigh go dtí an taobh istigh, ag tosú leis an gcéad mhias go dtí an mhias deireanach, mar seo a leanas: forcanna ar thaobh clé an phláta, agus sceana agus spúnóga ar an taobh deas.

Is iad na heisceachtaí amháin ón riail ná an scian milseog, atá suite os comhair an phríomhphláta, leis an láimhseáil ar dheis agus an imeall gearrtha os comhair an phláta, agus an forc milseog - suite leis an láimhseáil ar chlé.

Beidh imeall na scian dírithe i dtreo an phláta, agus ailíneofar na sceanra de réir imeall an bhoird, ag achar 1-2 cm ón láimhseáil (ailínithe le himill an phláta). Tar éis gach cúrsa, ní mór na sceanra úsáidte a bhailiú mar aon leis na miasa as ar seirbheáladh iad.

Cuirtear naipcíní ar chlé de fhorcanna an bhoird nó, má tá siad fillte agus daingnithe le fáinne maisiúil, suíonn siad go maith ar an bpríomhphláta ar dtús.

4. Lárphíosa boird

Cruthaigh socrú uathúil de chraobhacha triomaithe, mónóga agus cóin ghiúise. Mar shampla, is féidir leat socrú uathúil a chruthú ó chúpla craobh triomaithe, scafa agus péinteáilte bán. Is féidir leat fráma sean-laindéir a úsáid mar bhonn, mar shampla.

5. Ardaigh do ghloine! Agus ansin?

Ba chóir na gloiní óil a chur ar an taobh deas, os cionn na sceana. Tá siad ailínithe go trasnánach, i dtreo na láimhe clé, ag tosú leis an gceann is lú agus ag críochnú leis an gceann is mó. Léiríonn an íomhá na cineálacha gloiní óil do na cineálacha fíona, chomh maith leis an ord ina gcuirfear iad má sheirbheáiltear iad go léir ag an mbord.

Leid: Má tá caife á sheirbheáil agat freisin, beidh an cupán caife ar dheis an phríomhphláta, i ndiaidh na sceanra, agus an spúnóg caife ar thaobh na láimhe deise de sháiséar an chupáin caife.