Izrađen s preciznošću i strašću u laboratorijima Emile Henry u Burgundiji, ovaj kulinarski dragulj odaje počast 170 godina francuske kulinarske tradicije, prihvaćajući moderan dizajn i funkcionalnost.
Izrađena uz pomoć najsuvremenije tehnologije, kolekcija Sublime nudi sve prednosti visokokvalitetne kulinarske keramike, plus dodatne pogodnosti koje su prije bile specifične za druge materijale.
Posuđe je lakše, učinkovitije i izdržljivije nego ikad prije. Osim toga, simbol je jednostavnog i ukusnog kuhanja, uz poštivanje nutritivnih svojstava sastojaka.
Otkrijte sve prednosti koje razlikuju SUBLIME kolekciju od ostalog posuđa!
Neusporediva jednostavnost korištenja
Emile Henry Sublime je najlakši Cocotte do sada. Uživajte u njegovom korištenju za kuhanje svih svojih omiljenih jela.
Mala težina ne utječe na njegove izvanredne sposobnosti u kuhinji. Evo najvažnijih prednosti keramičkog posuđa iz Sublime linije:
- Najlakša Cocotte/Dutch Oven ikad: do 50% lakša od tradicionalnog emajliranog posuđa od lijevanog željeza istog kapaciteta.
- Idealno za slow-cooking i za pirjanje, prženje, pirjanje, porumenjevanje, pečenje, kuhanje.
- Izvanredna otpornost na temperaturne promjene (-20°C / +400°C), ogrebotine i mehaničke udarce.
- Čvrste, predimenzionirane bočne ručke za jednostavno nošenje i rukovanje. Ručke ostaju hladne tijekom kuhanja.
- Okrugla, široka ručka na poklopcu omogućuje stabilan hvat i može poslužiti kao držač za žlicu.
- Zaobljeni oblik za lako miješanje hrane i sprječavanje lijepljenja hrane u teško dostupnim kutovima.
- Svijetli premaz za bolji pregled sadržaja posuđa.
- Iz kuhinje, ravno na stol: dugo održava hranu toplom i ističe se svojim klasičnim i elegantnim izgledom.
- Sigurni su za korištenje na električnim i plinskim pločama za kuhanje, u pećnici, mikrovalnoj pećnici, na vanjskom roštilju i mogu se prati u perilici posuđa.
- Održive, 100% prirodne i provjerljive sirovine. Bez BPA, olova, kadmija ili nikla.
- Brzo zagrijavanje, za manje od minute, te ravnomjerna i učinkovita raspodjela topline.
- 10-godišnje jamstvo od datuma kupnje.
Jedan lonac za (gotovo) sva vaša jela
Stručnjaci Emile Henry stvorili su Sublime liniju koristeći novi keramički recept, dizajniran za sve metode kuhanja. Ono što ovu tehnologiju čini tako izvanrednom jest njezina svestranost.
Sublime lonac za kuhanje ne zadržava mirise i neće se mrljati, pa ga možete koristiti za bilo koje jelo:
Odresci i variva
Sporo kuhanje također ima prednost pretvaranja bilo kojeg komada mesa u mekani odrezak koji se topi u ustima.
Bez obzira pripremate li boeuf bourguignon ili tradicionalni rumunjski gulaš, uživat ćete u jednostavnosti pripreme: od pirjanja sastojaka na štednjaku do prenošenja u pećnicu na laganoj vatri. Tehnika slow-cooking daje jelima dovoljno vremena da usklade svoje okuse u izvanredno jelo!
Fini umaci i kreme
Sublime je vaš specijalist slow-cooking : sporo i nježno kuhanje na niskim temperaturama, prava poslastica za sastojke i za vaša osjetila.
Možete pripremiti čak i najfinije kreme i baršunaste umake. Šećeri u karamel umaku, na primjer, zagrijavaju se polako, bez zagorijevanja ili prekuhavanja.
Pomfrit i druga jela deep-fried
Sublime posuđe možete koristiti za kuhanje na visokim temperaturama, bilo da pečete odreske, pirjate povrće, pržite krumpir ili pržite crispy komade piletine. Međutim, ne preporučujemo pregrijavanje posuđa ili zagrijavanje praznog.
Domaći kruh
Ne zaboravimo da govorimo o Cocotte ili Dutch Oven - kako god to želite nazvati. Mislimo na one posude s poklopcem, obično izrađene od lijevanog željeza, iz kojih kruh izlazi točno kao iz zanatske pekare: zlatan, hrskav i s pahuljastom sredinom, prekriven obilnim alveolama.
Sublime jamči iste ukusne rezultate. Kruh se peče i ravnomjerno diže, a istovremeno razvija savršenu koricu, zahvaljujući pari koja se skuplja unutar poklopca tijekom pečenja. A miris, ah, miris toplog kruha... je zaista uzvišen!
Juhe i temeljci
Sublime keramika ravnomjerno se zagrijava i održava konstantnu temperaturu tijekom vrenja, što je čini savršenom za kuhanje juha, temeljaca i povrtnih krema. Hrana ostaje topla dugo nakon što isključite vatru, zahvaljujući izvrsnom zadržavanju topline.
Ne bojte se koristiti kutlaču od nehrđajućeg čelika i druge metalne pribore za miješanje hrane. Premaz otporan na ogrebotine posuđa Emile Henry neće se oštetiti.
Tjestenina, riža, zob
Keramika je nereaktivni materijal, što znači da je možete koristiti čak i za kisele i lužnate sastojke bez promjene okusa ili teksture vaših jela. Drugim riječima, možete kuhati bilo što, od umaka od rajčice za tjesteninu do limunovog vrhnja ili kaše s jogurtom.
Dobit ćete kremaste i dobro kuhane kaše i pilav, bez zagorenih mjesta.
Jela od graha, graška i slanutka
Nismo se šalili kada smo naveli da u Sublime možete kuhati gotovo sve. I to ne bilo kako, već do savršenstva! Sporo, ravnomjerno kuhanje ističe okuse mahunarki bez prekuhavanja. Grah zadržava oblik i poprima mekanu teksturu bez raspadanja.
Pripremite i uživajte u svojim omiljenim receptima za chili con carne, curry, jela od graška ili varivo od graha!
Poput finog vina, posuđe Sublime postaje sve bolje s godinama: ponovljena upotreba s vremenom će stvoriti prirodni neprianjajući premaz koji također doprinosi okusu vaših jela. Nije ih potrebno tretirati uljem i zagrijavati, kao što je slučaj s posuđem od lijevanog željeza ili čelika.
Upute za uporabu za najbolje rezultate
Prije prve upotrebe posuđa uklonite sve naljepnice, po potrebi upotrijebite otapalo, a zatim ga pažljivo operite i osušite.
Odaberite plamenik ili zonu za kuhanje na ploči za kuhanje koja je manja ili slične veličine kao dno keramičke posude za kuhanje kako biste spriječili zagorijevanje hrane.
Tijekom kuhanja mesa ili variva, na dnu posude za kuhanje mogu se stvoriti nakupine hrane dok se sokovi karameliziraju. Sastružite ih lopaticom i vratite u umak kako biste jelu dodali okus i boju.
Briga o posuđu Emile Henry Sublime
Kada je posuđe vruće, izbjegavajte izravan kontakt s hladnim površinama ili hladnom vodom. Posudu stavite na neutralnu površinu, poput rešetke za lonce, drvene daske za rezanje ili kuhinjske krpe.
Posuđe iz Sublime linije može se prati u perilici posuđa. Ako nakon pranja pronađete ostatke hrane na dnu posuđa, napunite ga mješavinom vruće vode i bijelog octa, a zatim je zakuhajte. Nakon što se ohladi, istrljajte posuđe spužvom i temeljito isperite. Po potrebi možete upotrijebiti abrazivnu spužvu, ali nikada ne koristite izbjeljivač kako biste izbjegli oštećenje materijala.
Keramika posuđa Sublime vrlo je otporna. Međutim, posuđe će puknuti ako padne ili udari, budući da je keramički materijal. Uvjereni smo u vašu brigu i vještinu u kuhinji.
Jedva čekamo da nam kažete koliko ste uzbuđeni zbog ovog prekrasnog posuđa!
Ostali preporučeni proizvodi:
Lonac za kuhanje Cocotte, keramički, 33 cm / 6,5L, "Sublime", Indigo - Emile Henry
Kodirati: 477066
Posuda za pripremu sira, keramička, 17,5 cm/0,55 l, Provence Yellow - Emile Henry
Kodirati: 841790
Posuda za pečenje štruce, keramička, 30 cm, Burgundy - Emile Henry
Kodirati: 550734
