Zdravlje prolazi kroz okusne pupoljke

Ti si ono što jedeš

"Ti si ono što jedeš" vjerojatno je jedan od najpoznatijih i najšire prihvaćenih motivacijskih slogana koje svi poznajemo. Bilo da se referiramo na emocionalnu stranu i prevodimo je kao "Ti si ono što voliš", ili to vodimo u filozofskijem smjeru s "Ti si ono što čitaš", jasno je da volimo definirati sebe kroz male stvari koje oblikuju naše postojanje.

Brige oko načina života i prehrane s vremenom su rasle, potaknute sve bržim i kaotičnim ritmom koji smo prisiljeni usvojiti. Istovremeno, prehrambeni trendovi promovirani na televiziji, radiju, a posebno na internetskim platformama, također su odigrali važnu ulogu, gdje svaki influencer donosi vlastite preporuke i znanje o našoj svakodnevnoj hrani.

Međutim, svako tijelo ima vrlo specifične potrebe, također pod utjecajem razine aktivnosti. Dakle, između sjedilačke osobe koja većinu vremena provodi za stolom ili u skučenom prostoru – možda s pretrpanim rasporedom koji ne dopušta ni nekoliko sati kretanja tjedno – i sportaša s performansama koji je stalno uključen u treninge i kampove, bit će vidljive razlike i fizički i u pogledu prehrambenih potreba.

Naravno, vrlo je važno razumjeti te potrebe našeg tijela – i, između nas, jasno ih izražava ako znamo slušati – prije nego što odaberemo jedan stil života umjesto drugog. Preporuke profesionalnog nutricionista uvijek su najsigurniji način da steknete jasniji pregled tih potreba. Međutim, zbog vremenskih ograničenja – budući da smo već utvrdili da živimo izuzetno ubrzanim tempom, zar ne? – često se nađemo u situaciji da sami donosimo odluke i tražimo vlastiti recept za uspjeh (kulinarstvo 😊).

Zato vam priskačemo u pomoć s nekoliko prijedloga, kako iz svijeta recepata, tako i iz svijeta uređaja, dodataka ili gadgeta koji vam mogu olakšati i učiniti vaš rad u kuhinji učinkovitijim – a da pritom ne zanemarujemo prehrambene preporuke.

Iako se mnogi od nas sve više upoznaju s rastućim trendom vegetarijanstva, veganstva i sirovog veganstva, također ćemo recenzirati namirnice koje ne spadaju u te kategorije. Vjerujemo da one mogu pronaći časno mjesto u prehrani onih koji traže veću raznolikost i lakšu pripremu hrane. Na primjer, uvijek će biti puno jednostavnije pripremiti obrok sastavljen od životinjskih proteina – bilo da govorimo o pečenim pilećim prsima, srednje pečenom goveđem odresku ili čak ribljem fileu – uz prilog od povrća poput miješanog povrća, riže pripremljene na razne načine ili čak pire krumpira – klasičnog ili s posebnim zaokretom.

Stoga smo sastavili popis namirnica koje se mogu uklopiti u bilo koji prehrambeni stil, mogu se kombinirati na različite načine i obećavaju pružiti zadovoljstvo i fizički i emocionalno – jer, kao što svi znamo, ljubav prolazi kroz želudac.

Svježe, sezonsko voće i povrće pružaju esencijalne vitamine i hranjive tvari, dodaju okus svakom obroku, a također podržavaju lokalno gospodarstvo i male proizvođače. Dostupnost će se stalno mijenjati ovisno o sezoni i geografskom području, ali uvijek možete pronaći uspješne kombinacije. Raznolikost metoda pripreme također je ogromna, od kuhanja i pečenja do prženja ili dehidracije, što proizvodi čine pouzdanom osnovom za zdravu prehranu.

Ne treba zanemariti ni žitarice (po mogućnosti cjelovite žitarice) i mahunarke, jer mogu biti dio mnogih ukusnih kombinacija. Na primjer, granola s jogurtom i svježim voćem za doručak, pločica s medom i zobi/sezamom/muslijem kao užina, nekoliko kriški kruha - integralno, kiselo, tamno, graham, s sjemenkama ili bilo kojom kombinacijom koju volite, ili klasične žitarice s mlijekom navečer. To je to - ukusno!

Već smo razgovarali o proteinima i utvrdili da životinjski proteini nude najviše hranjivih tvari i najlakši su za pripremu, ali biljni proteini iz gljiva, slanutka, graha, leće, graška, spiruline ili kvinoje također su izvrsni. Lako se mogu uključiti u bilo koju prehranu, osiguravajući dnevni unos proteina, čak i ako zahtijevaju nešto više truda za pripremu. Početnici ne bi trebali biti obeshrabreni, jer to brzo postaje druga priroda za one koji su posvećeni ovom načinu života.

Mliječni proizvodi također su bogat i ukusan izvor proteina, masti i okusa koji, osobito u kombinaciji s drugim poslasticama, oduševljavaju i dušu i osjetila. Kako biste mogli odbiti pladanj sira uz orašaste plodove, grožđe i krekere? Ili grčki jogurt s nekoliko komadića ukusnog bobičastog voća i zobenih pahuljica?

Raspon je vrlo širok. Počevši od raznih vrsta biljnog mlijeka, preko kravljeg mlijeka, bivoljeg, kozjeg ili ovčijeg mlijeka, brzo prelazimo kroz jogurte s okusima, voćem ili običnim, zaustavljajući se kod tradicionalnih sireva – urdă, telemea, caș ili Praid sir razmažen vinom. I na kraju, dolazimo do egzotičnih delicija koje nam nudi cijeli svijet, specijaliteta složenih imena i jednako izvanrednih okusa: brie, camembert, mozzarella, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, cheddar, provolone, parmezan, roquefort i mnoge druge čuda koja toplo preporučujemo.

Uljarice, ove male poslastice poznatije kao orašasti plodovi, kikiriki, indijski oraščići i suncokretove sjemenke, naizgled su mali dodatak, ali imaju visoku nutritivnu vrijednost. Sadrže ulja, vlakna, vitamine A, E i B-kompleks, kao i minerale poput cinka, kalcija, željeza i magnezija, neophodne za pravilno funkcioniranje tijela.

Sada prijeđimo na nešto osjetljivije područje, a to su grickalice. Kad čujemo ovaj izraz, naše misli neizbježno odlaze na čokoladicu ili vrećicu čipsa s ludim okusima. Međutim, postoje i druge opcije kada je riječ o nečemu brzom i ukusnom za suzbijanje gladi između glavnih obroka. Proteinske pločice, jogurti i napitci na bazi biljaka i voća/povrća uvijek su beskrajno prikladnija opcija za zdrav način života.

I kako sve gore navedene preporuke ne budu uzaludne – već potkrijepljene zdravim načinom života – preporučujemo smanjenje ili čak uklanjanje štetnih navika poput pušenja ili konzumacije alkohola, te njihovu zamjenu tjelesnim aktivnostima prilagođenim potrebama, mogućnostima i sposobnostima, ali koje se dosljedno i odgovorno provode. Naravno, unos tekućine – osobito vode, čajeva i prirodnih sokova u razumnim količinama – ostaje apsolutno nužan.

Kako se hraniš?

Pa, sada kad smo prošli popis za kupovinu, pogledajmo kako možemo pripremiti ove delicije i dovesti ih do što ukusnijeg i ukusnijeg oblika. U tu svrhu pripremili smo prijedlog za cjelodnevni jelovnik i uključili nekoliko prijedloga za uređaje koji vam mogu zaista pomoći u kulinarskom pothvatu.

Za doručak – najvažniji obrok u danu – preporučujemo smoothie ili svježi sok pripremljen izravno u vašoj kuhinji, po vašem ukusu.

Vjerojatno već znate da Zokura sokovnici – spremni dočekati vas osmijehom svaki dan od jutra do večeri – mogu biti ključni saveznici u tom pogledu. Izvlače (kao što biste i očekivali!) sve najbolje iz voća, iznimno su čvrsti i stabilni, izrađeni od lijevanog željeza i opremljeni nehrđajućim čeličnim cjediljkama koja jamče dugotrajnu izdržljivost. Ergonomski, jednostavni za čišćenje i iznimno vješti u onome što rade (... s narančama ili limunima), tu su kad god poželite limunadu ili prirodni sok od naranče. A budući da vas volimo, evo još jednog savjeta: izvrsno funkcioniraju čak i s narom. Savršeno: zdrava hidratacija je osigurana, vitamini su u prvom planu, a električna energija nije potrebna, što ih čini proizvodom prikladnim za sve generacije.

Nakon prvog dijela dana, dolazimo na ručak i vodimo vas prema krem juhi od rajčice, salati ili mesu ukrašenom pečenim pire krumpirom (ukus je zajamčen!). Za vašu udobnost, imamo prijedlog vezan uz prvi dio jelovnika, a to je krem juha: rajčice se mogu uspješno obraditi od strane manje, ali jednako snažne braće jutarnjeg sokovnika, odnosno Zokura pribora za rajčice, koji se spaja na električni mlin za meso iste marke. On će uspješno odvojiti sjemenke i koru od soka rajčice tako da dobijete glatku i ukusnu juhu. Njezini sastojci čine je iznimno izdržljivom i jednostavnom za korištenje: lijevani aluminij, s lijevkom i zaštitnim štitnikom od plastike. Jednako je jednostavan za čišćenje kao i za korištenje pod mlazom tople vode.

A sada, pogledajmo kako ćemo završiti ovaj cijeli dan! Dobro znamo da obilna večera nije baš najbolji suputnik za miran san. Stoga se naša preporuka više naginje jednostavnom obroku s laganom hranom: ribom ili bijelim mesom, sirevima ili hladnim pladnjem, uz koji možemo staviti čašu vašeg omiljenog vina.

A da vaše omiljeno vino ne oksidira – na kraju krajeva, tko voli otkriti da je pola boce sačuvano "za sljedeći put" postalo kiselo? - opet imamo pravo rješenje. FRESH & SAVE čep za bocu vina usporava proces kiselosti zahvaljujući vakuumskom brtvljenju. A ako ga spojimo s FRESH & SAVE vakuumskom pumpom, naše vino će biti sačuvano i ostat svježe.

Kad smo već kod toga, shvatili smo da je rasipanje hrane, nažalost, prilično raširen problem i volimo vjerovati da podržavamo i okoliš – i sebe – uvijek pronalazeći domišljata rješenja za postojeće probleme. Stoga zaključujemo naše kulinarsko putovanje preporukom izbora spremnika iz iste FRESH & SAVE linije, dizajniranih za pohranu hrane u optimalnim uvjetima, bilo svježe pripremljene ili dijelova budućeg pladnja, sendviča ili recepta.

Vakuumske posude dizajnirane su da rade s istom vakuumskom pumpom kao ranije i održavaju hranu svježom do pet puta dulje nego obične posude. Prijemnici su izrađeni od stakla ili izdržljive, BPA-free plastike, a imaju ABS poklopce s dvostrukim brtvljenjem i silikonskim vakuumskim ventilom. Dobro se slažu, mogu se slagati jedan na drugog i obećavamo da se neće međusobno svađati. Osim toga, mogu izdržati "toplinu" mikrovalne pećnice (pod uvjetom da uklonite vakuumski brtvu) i lako se čiste u perilici posuđa.

Sada, opremljeni najboljim rješenjima za izvlačenje esencije sastojaka obilnog obroka (koji možete dulje održavati svježim), kao i našim malim vodičem za zdraviji život, jamčimo vaše prve uspješne i zadovoljavajuće korake prema novom, energičnijem VAMA.