Roštilj tava "CARBONE PLUS", 30 cm, ugljični čelik - marke "de Buyer".

De Buyer tava za roštilj, promjera 30 cm , visine 4,5 cm , izrađena od ugljičnog čelika debljine 2,5 mm koji se ne deformira.

Tava od ugljičnog čelika idealna je za pripremu mesa ili ribe. Tava se brzo zagrijava i omogućuje Millardovu reakciju.

* Millardova reakcija se događa kada temperatura tave prijeđe 140°C, temperaturu koja omogućuje da se hrana zapečati na površini, što rezultira karamelizacijom prirodnih sokova. Stvara se korica koja sprječava isparavanje, a hrana dobiva smeđu boju, formirajući koricu na površini, dok je hrana iznutra nježna i mekana.

"Lyonnaise" profil tave, s nagnutim i zaobljenim stranicama, koje nemaju oštre kutove, omogućuje jednostavno prenošenje jela iz tave na tanjur ili posudu u kojoj će se poslužiti.

Vrlo otporna ručka, u francuskom stilu, izrađena je od čelika i pričvršćena s 3 vrlo čvrste zakovice.

Može se koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje, uključujući i indukcijske.

Savjet: kako biste zadržali prirodna svojstva neprianjanja, nemojte koristiti deterdžente i nemojte prati tavu u perilici posuđa. Prije prve upotrebe, tavu je potrebno začiniti kako bi se dobila prirodna svojstva neprianjanja.

Napomena: Tijekom korištenja, normalno je da tava neravnomjerno mijenja boju (potamniće). Ova reakcija je normalna i osigurava razvoj prirodnih svojstava neprianjanja tave od ugljičnog čelika.

Dimenzije:
Promjer: 30 cm.
Promjer baze: 21,5 cm.
Duljina: 54 cm (uključujući ručku).
Visina: 4,5 cm.