Cestino per lievitare l'impasto delle baguette, 44 x 9 cm, in rattan - prodotto da Kitchen Craft

Cestino da lievitazione per impasto baguette, realizzato da Kitchen Craft, con dimensioni 44×9×5 cm, realizzato in rattan.

I cestini per lievitazione in rattan – tipici della panetteria francese, aiuteranno a migliorare la forma, la consistenza e la crosta dell'impasto delle baguette prima della cottura.

Esperti fornai consigliano l'uso di questi cestelli perché offrono numerosi vantaggi in termini di preparazione dell'impasto, aiutando nel processo di fermentazione e nell'assorbimento dell'umidità in eccesso, prevenendo così la comparsa del processo di condensazione. Inoltre, questo prodotto aiuta a preservare la forma arrotondata del pane.

Il cestello imprime sull'impasto un motivo a spirale, che creerà una crosta con un gusto e un aspetto speciali.

La costruzione solida rende questo cestino la scelta ideale, sia che tu sia un fornaio dilettante o un fornaio con molti anni di esperienza.

Il cestello di lievitazione può essere pulito solo a mano.