Coltello da pane, 23 cm, 6000MCT - Miyabi

Coltello da pane, lunghezza lama 23 cm, prodotto da Miyabi, resistente alla corrosione e agli urti, con filo seghettato.

Miyabi fonde la tradizione con tecniche innovative dando vita alla tradizione giapponese, ogni coltello presenta una lama rifinita a mano con bordo katana, un omaggio alle spade dei samurai realizzate secoli fa.

Caratteristiche:

- La lama del coltello è composta da 3 strati;
- Il nucleo della lama contiene polvere d'acciaio MicroCarbide MC63 incorporata in 2 strati di acciaio, fornisce una durezza di ca. 63 Rockwell (unità standard internazionale di misura della durezza);
- La lama è indurita criogenicamente tramite CRYODUR® a -196 °C, che garantisce anche una durezza molto elevata;
- Vera lama a profilo giapponese con aspetto Tsuchime (rifinita con il martello);
- Ogni lama è rifinita a mano secondo il tradizionale metodo Honbazuke, che garantisce la massima precisione di taglio;
- Il manico in legno Pakka offre stabilità e perfetto equilibrio indipendentemente dalla tecnica di taglio utilizzata.