Padella in alluminio, 20 cm - AMT Gastroguss

Struttura delle pentole AMT Gastroguss

1. Strato antiaderente Lotan 

2. Strato di particelle ceramiche

3. Strato anticorrosivo

4. Strato duro di ossido di titanio

5. Alluminio sabbiato

Padella per soffriggere, AMT Gastroguss marca con un diametro di 20 cm e un'altezza di 6 cm, in alluminio con strato di Lotan® antiaderente , prodotta in Germania.

AMT Gastroguss - La migliore padella del mondo - secondo VKD (la più grande associazione di cuochi in Germania)

Tutti i prodotti AMT Gastroguss sono realizzati in alluminio fuso a mano da abili artigiani. Tra i vantaggi dell'alluminio fuso a mano ci sono: un tempo di indurimento più lungo, che previene lo stress del materiale, una colata omogenea e la presenza di un numero minore di bolle d'aria nel materiale rispetto al caso della colata meccanizzata.

Le pentole AMT Gastroguss hanno una base molto spessa, fino a 9 mm di spessore. La base immagazzina più energia e non si surriscalda facilmente. Le pentole AMT Gastroguss sono famose anche per il fatto che la base non si deforma nel tempo, anche se sono sottoposte a variazioni di temperatura estreme.

L'alluminio che sta alla base dei prodotti Gastroguss viene prima sabbiato, per l'aumento di 12 volte della superficie di adesione degli strati da applicare su di esso. Il primo strato applicato alle pentole è realizzato in ossido di titanio, bruciato a 20.000°C, duro quasi quanto il diamante. I seguenti strati applicati sono: lo strato anticorrosivo, lo strato mediano con particelle ceramiche e lo strato superficiale antiaderente chiamato Lotan®.

Questo strato antiaderente si trova solo nelle padelle AMT Gastroguss e, oltre alle proprietà antiaderenti, che aiutano a pulire facilmente le pentole, ha anche un effetto antibatterico.

Lo strato antiaderente Lotan® offre tutti i vantaggi di un classico rivestimento antiaderente, ma fa tutto questo senza contenere PFOA.

I manici delle pentole Gastroguss resistono a temperature fino a 240°C. In questo modo, è possibile gratinare il cibo subito dopo averlo fritto sul fornello, senza cambiare il piatto. I manici ergonomici delle pentole sono stati sviluppati con l'aiuto della squadra culinaria nazionale tedesca.

La padella può essere lavata in lavastoviglie e può essere utilizzata su tutti i piani cottura, ad eccezione dei piani cottura a induzione.