Padella, alluminio, 24 cm, altezza 5 cm - AMT Gastroguss

Struttura delle pentole AMT Gastroguss

1. Strato antiaderente Lotan

2. Strato di particelle di ceramica

3. Strato anticorrosione

4. Strato duro di ossido di titanio

5. Alluminio sabbiato

Padella, diametro 24 cm, altezza 5 cm, in alluminio, con strato antiaderente Lotan®, prodotto made in Germany, marca AMT Gastroguss.

AMT Gastroguss - La migliore padella del mondo - secondo VKD (la più grande associazione di chef in Germania)

Tutti i prodotti AMT Gastroguss sono realizzati in alluminio fuso a mano da abili artigiani. Tra i vantaggi dell'alluminio fuso a mano ci sono: tempo di indurimento più lungo, che impedisce lo stress del materiale, una fusione omogenea e la presenza di un numero minore di bolle d'aria nel materiale rispetto al caso della fusione meccanizzata.

Le pentole AMT Gastroguss hanno un fondo molto spesso, fino a 9 mm di spessore. La base immagazzina molta energia e non si surriscalda facilmente. Le pentole AMT Gastroguss sono famose anche per il fatto che il fondo non si deforma nel tempo, anche se sottoposte a variazioni estreme di temperatura.

L'alluminio che sta alla base dei prodotti Gastroguss viene prima sabbiato, per aumentare di 12 volte la superficie di adesione degli strati da applicare su di esso. Il primo strato applicato alle pentole è di ossido di titanio, bruciato a 20.000°C, duro quasi quanto il diamante. I seguenti strati applicati sono: lo strato anticorrosivo, lo strato mediano con particelle ceramiche e lo strato superficiale antiadesivo denominato Lotan®.

Questo strato antiaderente si trova solo nelle padelle AMT Gastroguss e, oltre alle proprietà antiaderenti, che aiutano a pulire facilmente le pentole, ha anche un effetto antibatterico.

Lo strato antiaderente Lotan® offre tutti i vantaggi di un classico rivestimento antiaderente, ma fa tutto questo senza contenere PFOA.

I manici delle pentole Gastroguss resistono a temperature fino a 240°C. In questo modo è possibile gratinare i cibi subito dopo averli fritti sul fuoco, senza cambiare pietanza. I manici ergonomici delle pentole sono stati sviluppati con l'aiuto del National Culinary Team of Germany.

La padella è lavabile in lavastoviglie e può essere utilizzata su tutti i piani cottura, ad eccezione di quelli a induzione.