Padella Wok, acciaio inossidabile, 7-Ply, 36 cm/6 L - Demeyere

Padella Wok con fondo piatto, diametro 36 cm, capacità 6 l, realizzata in materiale 7-PLY con spessore 2,3 mm, con esterno rifinito opaco e 2 manici saldati in acciaio inossidabile 18/10, marca Demeyere

1. acciaio inossidabile 18/10;
2. Alluminio puro;
3. Lega di alluminio;
4. Alluminio puro;
5. 6. 7. Combinazione di 3 leghe diverse (Triplinduc®)

Le pareti della padella wok sono costituite, partendo dall'interno, da uno strato esterno in acciaio inossidabile 18/10, 2 strati interni più spessi in alluminio, che comprendono uno spesso strato interno intermedio in lega di alluminio e 3 strati di leghe speciali Triplinduc®. La superficie è rifinita con tecnologia SILVINOX® .

Le padelle wok Demeyere utilizzano la tecnologia 7ply : costituite da un fondo spesso 2,3 mm con un'anima in alluminio. La speciale tecnologia di fabbricazione di queste padelle wok consente di ottenere una temperatura elevata sul fondo della padella wok ma una temperatura leggermente più bassa sui bordi, perfetta per il metodo di cottura "stir-fry" .

Il periodo di garanzia dura 10 anni.

Questo prodotto può essere utilizzato su tutti i tipi di piani cottura. Non utilizzare nel microonde.

Lo strato antiaderente non è necessario
Utilizzando la tecnologia 7ply e uno spessore corretto del materiale si ottiene una distribuzione ottimale del calore, riducendo così le possibilità di bruciare la padella wok. Non è necessario uno strato antiaderente. È possibile utilizzare oggetti appuntiti per tagliare e mescolare gli ingredienti.

Prodotti durevoli e igienici
Tutte le padelle wok di Demeyere sono realizzate in acciaio inossidabile 18/10 e la superficie è rifinita utilizzando la tecnologia SILVINOX® , riducendo così al minimo il rischio di scolorimento o corrosione. I manici saldati in acciaio inox impediscono l'accumulo di sporcizia o residui di cibo garantendo così un processo di cottura igienico.

Massima efficienza su tutti i tipi di piani cottura
Le padelle Wok possono essere utilizzate su tutti i tipi di piani cottura, compresi quelli a induzione. Utilizzando l'esclusiva tecnologia Triplinduc® , puoi cambiare la fonte di calore in qualsiasi momento senza compromettere l'efficienza.

Pentole wok a fondo piatto
Oltre alle padelle wok con fondo rotondo, Demeyere ha sviluppato anche padelle wok a fondo piatto che sono facili da usare su qualsiasi tipo di piano cottura anche senza anello wok separato. Questo design è molto pratico quando si utilizza un piano cottura a induzione.

A proposito di padelle wok
Molte persone considerano la cucina cinese la migliore al mondo. Questa cucina è sicuramente la più antica, la più completa e la più sofisticata, con una tradizione che ci riporta indietro nel tempo, a più di 3000 anni fa. La cottura degli ingredienti è una fase molto importante, poiché viene eseguita velocemente e con pochissimi liquidi. I risultati sono molto gustosi ma anche molto ricchi dal punto di vista nutrizionale.
La tecnica di mescolare e versare velocemente gli ingredienti in pochissimo olio, in una padella molto calda, è chiamata "stir-frying" o metodo "chao" o "chow" come lo chiamano i cinesi. Questa tecnica viene utilizzata quando si cucinano verdure, carne di pollame o pesce.

Le pentole wok sono relativamente sottili, di forma semicircolare con un diametro superiore di 25-40 cm e vengono utilizzate nella maggior parte dei paesi asiatici. Sono anche chiamati Wayan, Karachi o Kuali . Solitamente sono realizzati in acciaio, ghisa, alluminio (con o senza rivestimento antiaderente) o acciaio inossidabile. Tutti questi materiali forniscono risultati più o meno buoni e presentano sempre uno o più svantaggi. Le moderne padelle wok di Demeyere sono state progettate per mitigare tutti questi svantaggi di altri materiali soddisfacendo al tempo stesso le aspettative più elevate.