Apollo

Per la maggior parte degli chef, siano essi professionisti o dilettanti, cucinare è qualcosa di più della semplice preparazione del cibo. Questo comporta amore e passione, ingredienti che portano alle più meravigliose combinazioni di sapore, gusto e colore, una vera e propria arte.
Proprio come per un pittore le idee creative vengono messe in pratica utilizzando gli strumenti appropriati, la gamma Apollo offre una varietà di prodotti, tutti appositamente sviluppati per creare capolavori culinari.
Padelle per soffriggere, pentole, pentole da cucina e accessori di questa gamma soddisferanno le esigenze anche degli chef più esigenti.

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Le pentole e le pentole della gamma Apollo hanno pareti in acciaio inossidabile combinate con uno strato termoconduttivo: InductoBase. La superficie delle pentole è rifinita con la tecnologia Silvinox. Grazie alle speciali leghe Triplinduc, è possibile cambiare la fonte di calore in qualsiasi momento senza compromettere l'efficienza.

TriplInduc
La tecnologia TriplInduc è il risultato della combinazione di 3 leghe applicate sulla superficie di base delle pentole. Questo processo rende le pentole adatte a tutti i tipi di fonti di calore, compresa l'induzione (dovuta alle proprietà magnetiche dei materiali utilizzati), consentendo al contempo di cambiare la fonte di calore in qualsiasi momento durante la cottura. Inoltre, questo processo garantisce un'elevata resistenza delle pentole alla deformazione nel tempo, in modo che rimangano piatte anche dopo molti anni di utilizzo.

InductoBase
InductoBase è una superficie speciale composta da 7 strati (contiene uno strato di alluminio puro di circa 5 mm) garantendo così una distribuzione ottimale del calore in qualsiasi condizione.
Grazie a questa tecnologia, le pentole hanno una base ampia possono essere utilizzate su un piano cottura di piccolo diametro perché sono riscaldate uniformemente.

Silvinox ·
La tecnologia Silvinox consiste in un trattamento elettrochimico unico creato nei laboratori Demeyere. Grazie alla tecnologia Silvinox, l'acciaio inossidabile non perde la sua lucentezza, lucentezza e non si consuma. Il risultato di questa tecnologia è un acciaio inossidabile resistente privo di impurità con una superficie molto facile da lavare.

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Struttura delle padelle InductoBase

1. Acciaio inossidabile 18/10

2. lega di alluminio

3. alluminio puro

4. lega di alluminio

5, 6, 7 - combinazione di leghe - TriplInduc

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Le padelle, le pentole coniche e i vassoi ovali della gamma Apollo sono realizzati in un materiale multistrato all'avanguardia: 7-PLY.

7-PLY
Le pareti delle padelle sono costituite, partendo dall'interno, da uno strato esterno di acciaio inox 18/10, 2 strati interni più spessi di alluminio, che comprendono uno spesso strato mediano interno di lega di alluminio, e 3 strati di leghe speciali Triplinduc®.

Lo spessore determina come viene distribuito il calore. Per questi motivi, il materiale a 7 strati ha spessori diversi a seconda del tipo di pentole:

- 2,3 mm per le padelle wok -230°C alla base e 140°C al lato.
- tra 3 e 3,3 mm per padelle coniche per soffriggere, pentole e alcuni tipi di padelle.
- 4,8 mm per tutte le padelle professionali.

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