Descrizione del prodotto

Struttura delle pentole AMT Gastroguss
1. Strato antiaderente Lotan
2. Strato di particelle ceramiche
3. Strato anticorrosione
4. Strato duro di ossido di titanio
5. Alluminio sabbiato
Wok, diametro 32 cm, altezza 11 cm, capacità 3 l, in alluminio, con strato antiaderente Lotan® , prodotto made in Germany, marchio AMT Gastroguss
AMT Gastroguss - La migliore padella del mondo - secondo VKD (la più grande associazione di chef in Germania)
Tutti i prodotti AMT Gastroguss sono realizzati in alluminio fuso a mano da abili artigiani. Tra i vantaggi dell'alluminio fuso a mano figurano: tempi di indurimento più lunghi, che prevengono tensioni nel materiale, una fusione omogenea e la presenza di un minor numero di bolle d'aria nel materiale rispetto alla fusione meccanizzata.
Le pentole AMT Gastroguss hanno un fondo molto spesso, fino a 9 mm. Il fondo immagazzina più energia e non si surriscalda facilmente. Le pentole AMT Gastroguss sono inoltre famose per il fatto che il fondo non si deforma nel tempo, anche se sottoposto a variazioni di temperatura estreme.
L'alluminio che costituisce la base dei prodotti Gastroguss viene prima sabbiato, per aumentare di 12 volte la superficie di adesione degli strati da applicare. Il primo strato applicato sulle pentole è in ossido di titanio, cotto a 20.000 °C, con una durezza quasi pari a quella del diamante. Gli strati successivi applicati sono: lo strato anticorrosivo, lo strato intermedio con particelle ceramiche e lo strato superficiale antiaderente denominato Lotan®.
Questo strato antiaderente è presente solo nelle pentole AMT Gastroguss e, oltre alle proprietà antiaderenti, che facilitano la pulizia delle pentole, ha anche un effetto antibatterico.
Lo strato antiaderente Lotan® offre tutti i vantaggi di un rivestimento antiaderente classico, ma tutto questo senza contenere PFOA.
I manici delle pentole Gastroguss resistono a temperature fino a 240 °C. In questo modo, è possibile gratinare gli alimenti subito dopo averli fritti sui fornelli, senza cambiare la pietanza. I manici ergonomici delle pentole sono stati sviluppati in collaborazione con la Nazionale Tedesca di Cucina.
Questa padella wok può essere lavata in lavastoviglie e utilizzata su tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione.
Diametro superiore: 32 cm
Diametro base: 16 cm
Altezza: 11 cm
Capacità: 3 L