Nelīpošas pannas virtuvē: de Buyer CHOC klāsta priekšrocības

Ja esat noguris no pannām, pie kurām jūsu ēdiens pielīp vai tās ir bojātas pēc dažu mēnešu lietošanas, šis raksts ir domāts jums. de Buyer ir vārds, kas pazīstams ēdiena gatavošanas entuziastiem visā pasaulē. Jau vairāk nekā 180 gadus franču zīmols ražo virtuves piederumus no vara, nerūsējošā tērauda, tērauda un alumīnija, katram materiālam ir sava īpaša loma.

Šodien mēs runājam par vienu no mīļākajiem produktiem: nepiedegošajām pannām, kas pieder de Buyer - tās ir uzticams sabiedrotais, kad vēlaties gatavot veselīgu un nevainojamu rezultātu.

Tigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOC

Ko jūs gatavojat nelipīgā pannā?

Daži nepiedegošu pannu ražotāji vēlas radīt iespaidu, ka šīs pannas var darīt visu. Patiesība ir tāda, ka nepiedegošās pannas nav ideāli piemērotas katrai gatavošanas metodei, bet tās ir īsts palīgs daudzās receptēs un diētās.

Tie ir ideāli piemēroti zivīm, dārzeņiem, graudaugiem vai pākšaugiem, kas pagatavoti maigi, bez pārmērīgas cepšanas.
Tie ir lieliski piemēroti smalkām mērcēm, gataviem ēdieniem, vārītu ēdienu sildīšanai vai lēnai gatavošanai.
Tie saglabā sastāvdaļu garšu, krāsu un tekstūru bez nepieciešamības pēc daudz eļļas.

Kam nav piemērotas nepiedegošās pannas? Receptēm, kas prasa brūnēšanu, cepšanu uz lielas uguns vai kraukšķīgu garozu – šajā gadījumā labāk izvēlēties tērauda pannu.

Tērauda pannas, piemēram, no šādiem diapazoniem: Mineral B vai Carbone Plus ir 100% dabiskas un iztur ļoti augstu temperatūru bez bojājumiem. Tie stimulē Maillard reakciju (atbild par intensīvu garšu un zelta garozu), ar laiku uzlabojas un iztur metāla virtuves piederumu izmantošanu.

Abas pannas papildina viena otru: Nepiedegošā panna ir ideāli piemērota delikātai ikdienas ēdiena gatavošanai; Tērauda panna ir ideāli piemērota, ja vēlaties "aizzīmogot" gaļu vai iegūt ēdienus ar kraukšķīgu garozu.

Kāpēc pannas pieder īpašai de Buyer ?

Franču zīmols ir izvēlējies augstāko nepiedegošu pārklājumu Choc . Tam ir ilgs kalpošanas laiks un tas nodrošina maksimālu gatavošanas efektivitāti.

5 slāņu nepiedegošais pārklājums tiek uzklāts Itālijā, labākie speciālisti, un tas atbilst visiem drošības un higiēnas noteikumiem. Tādā veidā jūs gatavojat veselīgi un saglabājat sastāvdaļu dabisko garšu.

Alumīnija kodols, kas paslēpts zem nepiedegoša pārklājuma, nodrošina gatavošanas veiktspēju un energoefektivitāti. Alumīnijs ir lielisks siltuma vadītājs, tāpēc panna ātri un vienmērīgi uzsilst pa visu virsmu.

Tigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOCTigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOC

Mīts un patiesība par nepiedegošām pannām

Šeit ir visbiežāk sastopamie mīti par nepiedegošām pannām un patiesību aiz tiem.

◆ Mīts: "Nepiedegošie pārklājumi ir bīstami jūsu veselībai."

✖ Nepatiess: Uzņēmuma izmantotais de Buyer pārklājums ir pilnīgi drošs ikdienas lietošanai, ja vien ievērojat kopšanas instrukcijas.

◆ Mīts: "Viņi neiztur augstu temperatūru."

✖ Nepatiess: nepiedegošās pannas iztur līdz 250 ° C, kas ir pietiekami augsts, lai gatavotu uz plīts virsmas vai cepeškrāsnī. Tomēr jums nevajadzētu atstāt tos uz plīts virsmas bez ēdiena.

◆ Mīts: "Tas ļoti ātri nolietojas."

✖ Nepatiess: Pārklājums, kas uzklāts uz "Choc" diapazona, ir biezāks, izturīgāks un daudz ilgāks nekā vairums tirgū esošo pannu. Pienācīgi rūpējoties, jūs baudīsiet savu pannu daudzus gadus.

◆ Mīts: "Keramikas vai "eko" pannas ir labākas."

✖ Nepatiess: Saskaņā ar de Buyer, keramikai ir nepieciešams vairāk eļļas un tā var vieglāk saplaisāt. Tāpēc tie ir jānomaina biežāk, kam ir lielāka ietekme uz vidi.

◆ "Tie nav piemēroti profesionāļiem."

✖ Nepatiess. Līnija Choc tiek izmantota arī profesionālās virtuvēs, kas paredzētas intensīvai lietošanai.

Pannas diapazonā Choc : dizains un izturība

Cilvēki ir de Buyer izveidojuši vairākus nepiedegošus klāstus, katram ar savu personību:

Choc Intense – eleganta panna, tumši melnā krāsā, ar nerūsējošā tērauda rokturi, ideāli piemērota visu veidu plīts virsmām un cepeškrāsnī (līdz 250°C).

Choc B Bois – ar dižskābarža koka rokturi, kas apstrādāts ar bišu vasku, kas iegūts no ilgtspējīgiem Vosgesmežiem .

Choc Extrême – ļoti izturīgs: biezs alumīnijs, liets nerūsējošā tērauda rokturis. Ideāli piemērots intensīvai lietošanai un veselīgai ēdiena gatavošanai. Tie ir piemēroti arī indukcijai.

Choc Resto Induction - īpaši bieza, 5 mm alumīnija pamatne un nerūsējošā tērauda ārpuse uz indukcijas plīts. Šūnveida modelis palīdz vienmērīgi sadalīt siltumu.

CHOC Resto HACCP - CHOC Resto klāsta profesionālā versija, kas izstrādāta, lai atbilstu stingriem HACCP higiēnas standartiem. Pannām ir krāsaini rokturi (sarkans, zils, zaļš, dzeltens), lai katra krāsa būtu saistīta ar pārtikas veidu (gaļu, zivis, dārzeņus utt.), novēršot savstarpēju piesārņojumu.

Kā paplašināt nepiedegošu de Buyer pannu kalpošanas laiku?

Šeit ir kopšanas ieteikumi nepiedegošajām pannām:Choc

Pirms pirmās lietošanas: ieeļļojiet pannu ar nedaudz eļļas un karsējiet to dažas minūtes uz lēnas vai vidējas uguns.
Vienmēr pagatavojiet uz lēnas vai vidējas uguns.
Nelietojiet metāla vai asus priekšmetus.
Nomazgājiet pannu ar rokām ar maigām trauku ziepēm un mīkstu sūkli.
Pirms noskalošanas ar aukstu ūdeni ļaujiet pannai atdzist (izvairieties no termiskiem triecieniem).
Lietošanai uz indukcijas plīts: pielāgojiet gatavošanas zonu pannas diametram un pakāpeniski paaugstiniet temperatūru.

Izmantojot šos vienkāršos noteikumus, jūsu panna ilgu laiku būs ļoti veiktspējīga.

de Buyer Pannas ir ne tikai virtuves palīgs, bet arī kvalitātes un ilgtspējas garantija. Ideāli piemēroti smalkiem ēdieniem un veselīgai ēdiena gatavošanai, tie pārveidos jūsu gatavošanas veidu neatkarīgi no tā, vai esat šefpavārs savā virtuvē vai profesionālā vidē.

Vai vēlaties uzzināt, ko īsti nozīmē augstākās kvalitātes nepiedegoša panna? Izmēģiniet Choc klāstu no de Buyer!

Citi ieteicamie produkti: