Set van 2 zout- en pepermolens, 18 cm, "Paris u'Select", Chocolate - Peugeot

U'Select - Een innovatie Peugeot
Naast persoonlijke voorkeuren vereisen veel kooktechnieken of recepten dat ze op smaak worden gebracht met versgemalen zout en peper met een bepaalde granulatie. Zo vereisen lichte sauzen of mengsels van rauwe groenten een fijne granulatie, terwijl voor steaks of gegrilde gerechten een grovere granulatie wordt aanbevolen. Peugeot biedt nu de mogelijkheid om snel, nauwkeurig en eenvoudig te selecteren tussen 6 vooraf gedefinieerde granulatieniveaus, dankzij het gepatenteerde U'Select systeem. Door simpelweg aan de ring aan de onderkant van de molen te draaien, krijgt u direct en zonder risico de gewenste granulatie.

Deze zout- en pepermolens uitgerust met het U'Select -systeem beschikken over dezelfde gerenommeerde Peugeot mechanismen, met levenslange garantie. Zo maken pepermolens gebruik van een hard roestvrijstalen maalmechanisme, voorzien van twee spiraalvormige rijen tanden, om de peperkorrels effectief te geleiden. De eerste rij, die groter is, is ontworpen om de peperkorrels te pletten en de tweede zorgt voor een perfecte maling.

Het mechanisme van zoutmolens is ontworpen om zoutkristallen te vermalen en is gemaakt van roestvrij staal, zodat het bestand is tegen het corrosieproces dat wordt veroorzaakt door langdurige blootstelling aan zout.

Welk soort zout wordt aanbevolen?

Voor de beste resultaten wordt aanbevolen om deze molen te gebruiken met droog zout, met kristallen met een maximale diameter van 4 mm, zoals zout gewonnen uit mijnen of grof zout. Gebruik geen zoutmolens om peper of zeezout fijn te hakken, omdat het vocht het mechanisme kan aantasten.

Welk type peperkorrels wordt aanbevolen?

Aanbevolen worden zwarte, witte of groene peperkorrels, gedroogd, hard, met een maximale diameter van ongeveer 5 mm. Roze peperkorrels kunnen alleen worden gebruikt in een mengsel (maximaal 15% roze peper) met een van de hierboven genoemde soorten peperkorrels. Ook gedroogde korianderzaden kunnen in de Peugeot pepermolens worden gebruikt.

Hoogte: 18 cm.

Voor demonstratiedoeleinden kunnen de molens zout en peper bevatten en moeten voor gebruik worden geleegd.