15° keramisk knivslipermodul for EdgeSelect® Diamond Hone®-slipermodell 2100 - Chef's Choice®-merket

Den 15° keramiske knivslipemodulen er spesialdesignet for å oppnå en fabrikklignende kvalitetskant for alle de keramiske knivene. Modulen kan brukes på Chef'sChoice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 elektrisk knivsliper for blader i europeisk/amerikansk stil og alle andre metallkniver med en skarp egg ved 15-20°.

Chef'sChoice® keramiske knivmodul er utviklet med slipeskiver som inneholder en avansert blanding av diamanter og patenterte materialer for fullstendig sliping av keramiske kniver.

Med sine 3 slipetrinn vil enheten tillate presis sliping, som vil bli gjort avhengig av knivenes formål. Hvert skjerpetrinn har en presis rolle og må utføres riktig, slik at knivbladet blir godt slipt, formet og polert, og dermed skaper en Trizor®- kant (et patentert 3-trinns Chef's Choice ^® slipesystem som skaper en gradfri trippelkant som vil holde seg skarp lenger enn ved konvensjonelt slipte kniver).

Den 15° keramiske knivslipemodulen er designet for å slipe kniver til hjemmebruk, lommekniver og visse sportskniver. Ikke forsøk å slipe sakser, økseblader eller kniver som ikke passer fritt inn i sporene.

Trinn 1 (sliping): Noen keramiske kniver kan variere betydelig fra industriens 15°-standard og til og med variere fra en side av bladet til en annen. Denne 15° keramiske knivmodulen former bladet opp i 15° vinkel og kan kreve at eggen trekkes gjennom flere ganger i trinn 1 for å forme den ideelle totale vinkelen på 30°, nemlig 15° på hver side av bladet. MERK: For de som er kjent med metallkniver, vil sliping av keramiske kniver IKKE utvikle grader.

Trinn 2 (modellering), et mye finere sett med diamantslipeskiver brukes til å forberede kniven for den endelige slipingen i trinn 3.

Trinn 3 (sliping), med sin unike slipende diamantsammensetning av slipeskivene, er avgjørende for å oppnå skarpe kanter på keramiske kniver og skaper en enda skarpere egg enn den som kommer ut fra fabrikken, et resultat uten sidestykke av noen annen sliper på kniven. marked.

Sørg alltid for at knivbladet er grundig rengjort før du starter slipeprosessen.

Hele slipeprosessen for en 20 cm bladkniv tar ca. 2 minutter, og for kniver med kortere eller lengre blad kan det ta mer eller mindre tid. Når knivene er slipt med 15° keramisk knivslipemodul, tar slipingen mindre enn 1 minutt.

Nedadgående bevegelse av bladet i hver av slissene styres av en bladkantstoppplate som plasserer knivbladet optimalt og sikkert ved berøring av slipeskivene uten å skade den skarpe eggen som skal formes opp. Enheten tillater derfor enkel og sikker håndtering.

Slipemodulen er utstyrt med skinner og muliggjør rask fjerning eller montering ved å skyve på Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 elektrisk sliper

Denne 15° keramiske knivslipemodulen er utstyrt med et innebygd diamantrensetilbehør, som om nødvendig kan brukes til å rense eventuelle matrester eller sliperester fra overflaten av polerings-/slipeskivene i trinn 3.

Slipemodulen er lett å ta av, og tillater dermed effektiv rengjøring når det er nødvendig, enten det gjøres manuelt eller i oppvaskmaskinen (for husholdningsbruk eller for kommersiell bruk).