Gyutoh kniv, 20 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, den japanske kokkekniven, bladlengde 20 cm, korrosjons- og støtbestandig, Miyabi -merket

Funksjoner :
- Symmetrisk blad laget av spesielt CMV60 korrosjons- og støtbestandig stål (ved siden av kobolt for ekstra korrosjonsbestandighet, molybden for ekstra hardhet og vanadium for å holde skjærekanten skarp lenger) belagt i 65 lag spesial rustfritt stål med en design som ligner på Damaskus blader.
- Honbazuke blad som er ultraskarpt på begge sider (individuelt slipt av en japansk mesterhåndverker for å oppnå den spesifikke skarpheten til japanske kniver);
- Knivblad forlenget inn i håndtaket i den tradisjonelle "D-handle" -stil, for perfekt balanse og ergonomisk bruk;
- Solid og lett å rengjøre Micarta håndtak laget av harpiksimpregnert flerlags syntetisk materiale, kombinert med rustfritt stål.