Kaffebønner “Etiopia”, 200 g - Manufaktura

Brent kaffebønner “Ethiopia”, kapasitet 200 g, fra Manufaktura.

Den rike personligheten og edle karakteren til denne Arabica-kaffen skyldes at den dyrkes mellom 1500 og 1800 meters høyde. Denne kaffen dyrkes i Sidamo-provinsen i høylandet i Øst-Afrika. Her, på grunn av de klimatiske forholdene, absorberer kaffebønnene flere stoffer fra jorda og utvikler en intens smak med blomster- og karamelltoner.

I tillegg til påvirkningen høyden har på sorten, gir dette også kaffen SHG-merket (Strictly High Grown), som vitner om en mer intens smak og en mer edel karakter på kaffebønnene. Ethiopia Sidamo er en komplett Arabica-kaffe, kjennetegnet ved komplekse smaker, middels surhet og rik smak. Blomstertoner og karamell fullfører den rike personligheten.

Opprinnelsesland: Etiopia
Noter: sjasmin, syrinblomster, brunt sukker
Smak: bær, karamell, fiken
Surhet: middels
Surhetsgrad: 3,5
Intensitetsnivå: 4
Høyde: 1500-1800 moh
Stekegrad: middels
Forberedelse: alternative metoder
Metode for bearbeiding: ved vask