Kaffebønner “India”, 200 g - Manufaktura

Stekte kaffebønner "India", kapasitet 200 g, fra Manufaktura.

India Plantation vokser i skyggen av peppertrær, banantrær og muskattrær, og regnes som en av de beste kaffene fra India. Denne Arabica er preget av sin store smak, milde surhet og særegne smak. Den rike smaken er preget av eksotiske smaker og notater av pepperkorn, papaya og krydder.

India er kjent for sitt mangfold av krydder, som pepperkorn, som også er tydelige i smaken av India Plantation kaffe.

Sorten beholder egenskapene til regionen den stammer fra og preges av sine subtile, fruktige smaker. De salte og fruktige notatene og den minimale surheten er merkbare fra den første smaksprøven.

Dette er mulig fordi kaffe i India er plantet sammen med andre varianter av frukt og aromatiske planter. Pepperkorn, muskatnøtt, vanilje, appelsiner og bananer vokser sammen med kaffetrærne, og skaper et spesielt økosystem.

Mer enn 50 varianter av trær vokser også her, noe som gir skyggen som kaffen trenger. Disse trærne forhindrer erosjon av det bratte terrenget, beriker jorda, beskytter kaffetrærne mot sesongmessige temperaturvariasjoner og bidrar til å øke det biologiske mangfoldet i området. India er dermed det eneste landet hvor kaffe dyrkes utelukkende i skyggen av trær, under et naturlig ly.

Opprinnelsesland: India
Merknader: pepperkorn, papaya, mørk sjokolade
Smak: mørk sjokolade, pepperkorn (mosaikk), koriander
Surhet: lav
Surhetsnivå: 1,7
Intensitetsnivå: 4
Høyde over havet: 1000-1500 m
Stekegrad: middels
Forberedelse: alternative metoder
Metode for behandling: ved vasking