Kjøttskjærekniv, 20cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Kjøttskjærekniv, med 20 cm bladstørrelse, laget av Cronidur® 30, martensittisk herdet stål E15 30 (stållegering brukt i romteknologi), herdet i en induksjonsovn. Cronidur 30 stål, gjennom sin mikrostrukturelle sammensetning, gir kniven en meget høy motstand mot slitasje og korrosjon.

I å lage den kombinerte den milanesiske designeren Matteo Thun designelementer av både japanske og europeiske kniver. Resultatet er TWIN 1731 skjærekniven, som kan brukes til flere formål.

Andre funksjoner:

- SIGMAFORGE® konstruksjon - smidd kniv i ett stykke, perfekt geometri, høy presisjon, forbedret bladstabilitet;
- FRIODUR® blad, herdet ved kryogen prosess;
- Blad testet med laserkontroll;
- Unik geometri for beskyttelsesbeskyttelsen mellom bladet og håndtaket;
- Ziricot trehåndtak (fint tre som kombinerer estetikk og høy kvalitet);
- Stabilitet, ergonomi.

Kniven skal kun vaskes for hånd.

Bladhardhet: 58-60 HRC

Farge på håndtak: Brun

Håndtaksmateriale: Ziricot-tre

Bladlengde: 20 cm

Håndtakslengde: 12 cm