Knivsliper, 3 trinn, steiner korn 400/1000/6000 - Zokura

Knivslipesett, produsert av Zokura. Knivslipeprosessen utføres i 3 trinn ved hjelp av de medfølgende steinene med forskjellige kornstørrelser.

Settet inkluderer:

- 3 slipesteiner laget av korund, med kornstørrelse 400, 1000 og 6000, montert på en prismatisk støtte ;
- 2 vinkelføringer for korte og lange blader;
- 1 verktøy for å korrigere steinen, med diamantbelagt overflate;
- 1 base for prismestøtten, med oppbevaringsplass for tilbehør.

Før sliping, senk steinstøtten i vann i omtrent 5 minutter, og plasser den deretter i basen på en stabil overflate.

Trinn 1 - Grovkornssiden (korn 400)
Bruk den grove siden med korning 400 for å slipe svært sløve eller skadede blader.
Velg og fest en vinkelføring riktig til knivbladet avhengig av knivens størrelse.
Hold både håndtaket og baksiden av kniven, og hold den keramiske delen av knivføringen i kontakt med steinoverflaten for å opprettholde en fast bladvinkel, og beveg deretter bladet frem og tilbake over steinen med lett trykk.

Generelt bør kniver slipes hver 6. måned, avhengig av bruk.

Trinn 2 – Side med middels kornstørrelse (kornstørrelse 1000)
Dette trinnet brukes til å fjerne eventuelle grader som følge av grov sliping i første trinn, eller til daglig sliping og vedlikehold.

Trinn 3 – Finkornet side (korning 6000)
Dette trinnet brukes til å slipe kanten etter hver bruk av steinen med middels kornstørrelse.

Flating av steinen med diamantlikerettertilbehøret:
Hvis steinen har en ujevn overflate, bruk diamantlikerettertilbehøret til å nivellere den.

Etter sliping, skyll kniven med rent vann og tørk den.

Vedlikehold av slipestein:
Rengjør slipesteinene med en myk børste og la dem tørke helt, og plasser deretter steinene, førerne og diamantlikeretterverktøyet på de angitte stedene i basen.

Oppbevar settet på et tørt sted, unna fuktighet.

For optimal knivsliping, bruk hele overflaten på steinene.