Kurv for heving av baguettedeigen, 44 x 9 cm, laget av rotting - produsert av Kitchen Craft

Hevekurv for baguettedeig, laget av Kitchen Craft, med mål 44 × 9 × 5 cm, laget av rotting.

Rottinghævekurver – typisk for det franske bakeriet, vil bidra til å forbedre formen, teksturen og skorpen på baguettedeigen før den stekes.

Erfarne bakere anbefaler bruken av disse kurvene fordi de gir mange fordeler når det gjelder deigtilberedning, hjelper til med gjæringsprosessen og absorberer overflødig fuktighet, og forhindrer dermed utseendet til kondenseringsprosessen. Dette produktet bidrar også til å bevare den avrundede formen til brødet.

Kurven preger deigen med et spiralmønster, som vil skape en skorpe med en spesiell smak og utseende.

Den solide konstruksjonen gjør denne kurven til det ideelle valget, enten du er en amatørbaker eller en baker med mange års erfaring.

Hevekurven kan kun rengjøres for hånd.