Santoku kniv, 18 cm, 7000D - Miyabi

Santoku, japansk kokkekniv, produsert av Miyabi, med blad på 18 cm, motstandsdyktig mot korrosjon og støt.

Funksjoner:
- Symmetrisk blad laget av spesiell CMV60 korrosjons- og støtbestandig stål (har i sin sammensetning Kobolt for ekstra korrosjonsbestandighet, Molybden for ekstra hardhet og Vanadium for å holde bladet skarpt i lang tid) belagt i 65 lag med spesielt rustfritt stål, med et design som ligner damaskusblader.
- Honbazuke blad ultra-skarp på begge sider (individuelt skjerpet av en japansk mester håndverker for å oppnå den karakteristiske skarpe kanten av japanske kniver);
- Knivbladet strakte seg inn i håndtaket på den tradisjonelle "D-handle" måte for perfekt balanse og ergonomisk bruk;
- Micarta-håndtaket er solidt og lett å rengjøre, og er laget av harpiksimpregnert flerlags syntetisk materiale i kombinasjon med rustfritt stål.

For optimal skarpgjøring og polering av Miyabi 7000 D-knivene anbefaler vi at du bruker slipesteinene fra Toishi Pro-serien til Miyabi-merket.