Wokpanne, rustfritt stål, 5-lags, 30 cm/3 l, "Industry" - Demeyere

Wokpanne, merke Demeyere , 30 cm i diameter, laget av 3 mm tykt 5-lags materiale, sveiset håndtak av 18/10 rustfritt stål .

1. Rustfritt stål 18/10;
2. Ren aluminium;
3. Aluminiumlegering;
4. Ren aluminium;
5. Magnetisk rustfritt stål 18/0.

Veggene i wokpannen er laget, fra innsiden, av et ytre lag av 18/10 rustfritt stål, 2 tykkere indre lag av aluminium som inkluderer et tykt indre mellomlag av aluminiumslegering og et lag av spesiallegering på utsiden av wokpannen.

Dette produktet kan brukes på alle typer kokeplater og i stekeovnen. Ikke bruk i mikrobølgeovn.

Mange anser det kinesiske kjøkkenet for å være det beste i verden. Dette kjøkkenet er utvilsomt det eldste, mest komplette og mest sofistikerte, med en tradisjon som tar oss tilbake i tid, for mer enn 3000 år siden. Tilberedning av ingrediensene er en svært viktig fase, som gjøres raskt og med svært lite væske. Resultatene er svært velsmakende, men også svært rike fra et ernæringsmessig synspunkt.
Teknikken med å blande og raskt velte ingrediensene i svært lite olje, i en veldig varm stekepanne, kalles «woking» eller «chao»- eller «chow»-metoden som kineserne kaller det. Denne teknikken brukes når du tilbereder grønnsaker, fjærkrekjøtt eller fisk.

Wokpannen er relativt tynn, med en halvsirkelform på 25–40 cm i diameter, og brukes i de fleste asiatiske land. Denne stekepannen kalles også Wayan, Karachi eller Kuali. Dette produktet er vanligvis laget av stål, støpejern, aluminium (med eller uten slippbelegg) eller rustfritt stål. Alle disse materialene gir mer eller mindre gode resultater og har alltid en eller flere ulemper.

De moderne wokpannene fra Demeyere er designet for å redusere alle ulempene med andre materialer ved å oppfylle de høyeste forventningene. Den spesielle teknologien for produksjon av disse wokpannene gjør det mulig å oppnå en høy temperatur i bunnen av wokpannen, men en noe lavere temperatur på kantene, perfekt for «wok»-tilberedningsmetoden.

Non-stick-laget er ikke nødvendig
Bruken av 5- lagsteknologi og riktig materialtykkelse fører til optimal varmefordeling, og reduserer dermed sjansen for at wokpannen brenner seg. Det er ikke nødvendig med et non-stick-lag. Du kan bruke skarpe gjenstander når du skjærer og blander ingredienser.

Holdbare og hygieniske produkter
Alle wokpanner fra Demeyere er laget av 18/10 rustfritt stål, og overflaten er behandlet med SILVINOX®-teknologi, noe som minimerer risikoen for misfarging eller korrosjon. Sveisede håndtak i rustfritt stål forhindrer opphopning av smuss eller rester og garanterer dermed en hygienisk matlagingsprosess.

Maksimal effektivitet på alle typer koketopper
Wokpanner kan brukes på alle typer kokeplater, inkludert induksjonskokeplater. Med den unike Triplinduc®-teknologien kan du når som helst bytte varmekilde uten at det går på bekostning av effektiviteten.

Wokpanner med flat bunn
I tillegg til wokpanner med rund bunn har Demeyere også utviklet wokpanner med flat bunn som er enkle å bruke på alle typer koketopper, selv uten en separat wokring. Denne designen er veldig praktisk når man bruker en induksjonskoketopp.