Gotowanie w domu: korzyści i przydatne wskazówki

Szokujące, prawda? Ale to prawda. Po pierwsze, istnieje wiele smacznych i pożywnych przepisów, które wymagają bardzo krótkiego czasu gotowania. Po drugie, można użyć wielu naczyń i sprzętów AGD, które jeszcze bardziej skracają czas i wysiłek (opowiemy o nich nieco później). Po trzecie, z odrobiną organizacji i planowania można gotować posiłki na kilka dni wcześniej. Można je przechowywać w workach próżniowych i pojemnikach na żywność , aby zachowały świeżość, tak jak pierwszego dnia.

Jakie korzyści daje Ci gotowanie w domu?

Domowe jedzenie nie jest tylko wyrazem pasji do gotowania, ale przynosi liczne korzyści dla każdego.

• Zdrowe potrawy mogą zapobiegać wielu chorobom i schorzeniom.
• Możesz kontrolować składniki, kalorie i wielkość porcji.
• Gotowanie w domu jest tańsze niż zamawianie jedzenia.
• Masz kontrolę nad jakością i pochodzeniem składników.
• Masz kontrolę nad higieną i możesz zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego.
• Gotowanie pomaga zwiększyć pewność siebie i poczucie własnej wartości.
• Gotowanie może być zajęciem dającym satysfakcję i rozwijającym kreatywność.
• Gotowanie dla bliskich jest symbolem miłości i wdzięczności.
• Gotowanie w domu sprawia, że ​​jesteś bardziej otwarty na próbowanie nowych składników i potraw.
• Domowe jedzenie jest po prostu pyszne.

Co powstrzymuje Cię od gotowania w domu i jak pokonać te przeszkody

Wszyscy mówią o tym, jak satysfakcjonujące, zdrowe i pyszne jest gotowanie w domu. Ale wielu z nas po prostu nie ma czasu ani motywacji, by się na to zdobyć. Oto najczęstsze powody, dla których nie gotujemy w domu. Skorzystaj z poniższych wskazówek i rekomendacji, a zmiana nawyków żywieniowych będzie o wiele łatwiejsza.

Powód: „Nie mam czasu na gotowanie”

Wiemy. My też nie. Dzień jest zdecydowanie za krótki, żeby mieć czas na obieranie marchewek, siekanie pietruszki i mieszanie składników gulaszu. Ale właśnie do tego służą KitchenShop i wszystkie znane marki sprzętu AGD i przyborów kuchennych. Wiele z tych produktów wykonuje tę pracę samodzielnie, za jednym naciśnięciem przycisku. Oto kilka wskazówek, jak szybciej przygotować jedzenie:

• Kup siekaczkę elektryczną – możesz jej używać do siekania owoców, przygotowywania ciasta na naleśniki, gofry, puddingów (np. owsianego), siekania małych ilości mięsa, miksowania składników na klopsiki, robienia majonezu, pesto, koktajli oraz przecierów owocowo-warzywnych. Kompaktowa siekaczka, którą zawsze masz pod ręką na kuchennym blacie, naprawdę pomoże Ci zaoszczędzić czas.

• Sporządź listę szybkich i smacznych przepisów, które możesz błyskawicznie przygotować.

• Zamów składniki online, a my dostarczymy je pod Twoje drzwi.

• Kiedy masz czas wolny, zaopatrz się w produkty gotowe do podania lub ugotowania: mrożone warzywa (możesz również wykorzystać mrożone warzywa kupione w sklepie), pokrojone/posiekane i przyprawione mięso (możesz zamrozić już uformowane i gotowe do ugotowania klopsiki, burgery i kotlety), sosy oraz sałatę, którą umyto, osuszono i posiekano.

• Zainwestuj w dobry nóż. To niesamowite, ile czasu może zaoszczędzić nóż, który kroi precyzyjnie i łatwo, a do tego ma przemyślany kształt. Zacznij od noża szefa kuchni , który nadaje się do większości potraw, a następnie przejdź do noży specjalistycznych, takich jak noże do krojenia lub noże do owoców i warzyw.

Powód: „Jestem za zmęczony, żeby gotować”

Zwłaszcza jeśli nie masz do tego pasji, gotowanie to tylko kolejny obowiązek, który musisz wykonać pod koniec dnia. Istnieją jednak sposoby, aby przekształcić to pozornie nudne zajęcie w prostą i – tak, powiedzieliśmy to! – przyjemną aktywność.

• Gotuj, słuchając muzyki, podcastów lub ulubionego reality show. Postaraj się, aby czas spędzony w kuchni był relaksującym doświadczeniem. Nawet jeśli twoje ręce siekają, ugniatają lub miksują, twój mózg odpręża się, gdy słuchasz czegoś, co lubisz.

• Użyj szybkowaru elektrycznego : włóż do niego wszystkie składniki, włącz i w międzyczasie możesz zająć się innymi czynnościami. Użyj go do gotowania zup i bulionów, gulaszy, pilawu ryżowego, owsianki, steków, warzyw lub potraw z fasoli, soczewicy i ciecierzycy. Świetny pomocnik w kuchni!

• Ugotuj duży kawałek mięsa, który wystarczy Ci na kilka dni i codziennie przygotuj inny szybki dodatek. Kilka pomysłów na szybkie dodatki: warzywa po meksykańsku, polenta z mąki kukurydzianej instant, pieczone ziemniaki, gotowany na parze brokuł lub kalafior, smażone szparagi lub pieczarki, sałatki (sałata, pomidory, mix itp.), kukurydza. Innym pomysłem jest wykorzystanie mięsa w daniach makaronowych, domowej szawarmie, quesadillach, burgerach, kanapkach lub sycących sałatkach.

Powód: „Nie umiem gotować”

Nie musisz umieć gotować. Zacznij udawać, że umiesz. Gotowanie to nie matematyka, więc nie martw się, jeśli brakuje Ci wszystkich składników w przepisie, jeśli sos ma grudki lub jeśli rozgotowałeś ryż. Ćwicz dalej, bierz sobie nasze wskazówki pod uwagę, a będziesz coraz lepszy!

• Zacznij od prostych przepisów, takich jak makarony, pieczenie i gulasze. Zwłaszcza w przypadku gulaszy i dań jednogarnkowych nie musisz dokładnie dobierać ilości ani składników, aby uzyskać pyszne rezultaty.

• Kup naczynia kuchenne, które Ci pomogą, takie jak ten zestaw garnków ze stali nierdzewnej. Te naczynia z pokrywką, idealne dla początkujących, mają otwór odpływowy (na przykład, dzięki pokrywce z wbudowanym sitkiem, można łatwo odcedzić wodę z makaronu) i stopniowane wnętrze do pomiaru objętości. Ten zestaw trzech garnków i rondla wystarczy początkującemu kucharzowi.

• Testuj przepisy kulinarne na stronie gătesc.ro – tutaj możesz wyszukiwać przepisy na podstawie stopnia trudności lub składników, które posiadasz lub chcesz użyć (zobacz przycisk Filtry).

• Stwórz arsenał przypraw i dodatków. Dodadzą one smaku potrawom i potrafią przekształcić nawet najprostsze przepisy w dania, które doceni cała rodzina.
  Oto, czego nie powinno zabraknąć w Twoim zestawie przypraw i aromatycznych ziół:
  • Słodka, ostra i wędzona papryka
  • Czosnek w proszku
  • Liście laurowe
  • Cynamon (nawet do dań wytrawnych, np. chili con carne)
  • Kminek (świetnie komponuje się z kiszoną kapustą, gulaszem, hummusem lub krakersami)
  • Kmin rzymski (nie to samo co kminek, świetnie sprawdza się w przepisach na szakszukę)
  • Pieprz
  • Oregano
  • Rozmaryn
  • Tymianek
  • Curry

Powód: „Chcę gotować, ale moja rodzina nie chce jeść gotowanego jedzenia”

Uzbrój się w ambicję i cierpliwość, a będziesz w stanie wyrobić zdrowsze nawyki dla swoich bliskich. Wypróbuj te triki:

• Podaj im ulubione dania w wersji domowej. Nie muszą jeść zupy jarzynowej od pierwszego dnia. Domowa pizza, burgery, które sam zrobiłeś, czy frytki smażone we frytkownicy beztłuszczowej są już zdrowsze niż dania z fast foodów – więc możesz je uznać za małe zwycięstwa.
• Zachęcaj dzieci do udziału w zajęciach kuchennych. To pobudzi ich ciekawość nowymi składnikami i sprawi, że chętniej zjedzą potrawę, do której faktycznie się przyczyniły.
• Bądź wzorem do naśladowania. Jedz zdrowe potrawy w obecności swoich dzieci, dzień po dniu. Może to trochę potrwać, ale w końcu Twoje dzieci pójdą za Twoim przykładem i wyrobią sobie zdrowe nawyki, które zostaną z Tobą na całe życie.