Jak prawidłowo nakrywać do stołu: Przydatne wskazówki i rekomendacje

Etykieta nakrywania do stołu nie dotyczy wyłącznie formalnych i świątecznych posiłków. Odpowiednie i eleganckie nakrycie stołu sprawi, że Twoi goście poczują się docenieni i uszanowani, niezależnie od tego, czy przygotowujesz specjalny posiłek w okresie świątecznym, czy zapraszasz na kolację z przyjaciółmi.

Choć temat może wydawać się przytłaczający, w rzeczywistości nie jest skomplikowany (w końcu nie urządzamy bankietów na dworze królewskim). Istnieje kilka podstawowych zasad, które łatwo zapamiętać i można je stosować nawet podczas codziennych posiłków w gronie rodzinnym. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jaka jest prawidłowa kolejność układania sztućców na stole, po której stronie talerza położyć widelec, łyżkę i nóż oraz jak ułożyć sztućce na talerzu po skończonym posiłku.

Podstawowe zasady nakrywania do stołu

Jeśli lubisz organizować posiłki dla rodziny i przyjaciół, przede wszystkim zadbaj o odpowiednio duży zestaw sztućców . Dzięki temu nie będziesz musiał zastawiać stołu widelcami i nożami o różnych wzorach. Zalecamy zakup wysokiej jakości sztućców ze stali nierdzewnej, aby zapobiec powstawaniu plam i korozji z biegiem czasu. Sprawdź nasz artykuł o firmie Zwilling – największym i najbardziej renomowanym niemieckim producencie wyjątkowych noży, naczyń kuchennych i sztućców ze stali nierdzewnej („Wszystko o firmie Zwilling – niemieckim producencie noży, naczyń kuchennych i akcesoriów”).

Jeśli masz już przygotowane sztućce, oto krótki przegląd zasad ich rozmieszczenia, które powinien znać każdy gospodarz:

1. Ułóż sztućce zgodnie z kolejnością ich użycia, od zewnątrz w kierunku talerza.
2. Widelce należy umieścić po lewej stronie talerza.
3. Noże i łyżki umieszczane są po prawej stronie talerza.
4. Widelec lub łyżka do deserów znajdują się na górze.
5. Noże należy umieszczać ostrzami skierowanymi w stronę talerza. Wyjątkiem jest nóż do masła, który należy umieścić na talerzu do chleba.
6. Kładź na stole tylko te sztućce, które będą używane do przygotowywanego jedzenia. Nie kładź widelczyków do deserów na stole, jeśli nie podajesz deseru (ale dlaczego nikt nie miałby podawać deseru)?

Układanie sztućców we właściwej kolejności

Być może najważniejszym aspektem nakrycia stołu jest kolejność ułożenia sztućców. Jak wspomniano powyżej, sztućce układa się w kolejności, w jakiej będą używane, zaczynając od zewnątrz do wewnątrz. Mówiąc prościej: do pierwszego dania używa się sztućców znajdujących się najdalej od talerza.

Jeśli serwujesz tylko przystawki i danie główne, połóż sztućce do przystawek na zewnątrz, a sztućce do dania głównego obok talerza. Jeśli menu obejmuje zupę, łyżkę do zupy należy umieścić po prawej stronie noża do dania głównego, ponieważ zupę zazwyczaj spożywa się przed daniem głównym.

Po której stronie należy położyć sztućce?

Szybkie przeszukanie internetu pozwoli znaleźć mnóstwo zdjęć, na których sztućce są po prostu ułożone wokół talerza do serwowania. „Od każdej reguły jest wyjątek”, mówią najbardziej kreatywni z nas. Jeśli jednak chcesz przestrzegać etykiety i uniknąć gaf, trzymaj się zasad dobrego wychowania:

• Widelce należy umieścić po lewej stronie talerza, zębami skierowanymi do góry.
• Noże umieszcza się po prawej stronie, ostrzem skierowanym w stronę talerza.

Jeśli wiesz, że Twoi goście jedzą lewą ręką, możesz odwrócić ułożenie sztućców. To gest najwyższego szacunku i uznania dla gości, który nie pozostanie niezauważony.

Układanie sztućców deserowych

Deser można podawać dowolnymi sztućcami: łyżeczkami do herbaty, łyżeczkami deserowymi lub widelczykami do deserów . Łyżeczki deserowe są zazwyczaj większe od łyżeczek do herbaty , ale mniejsze od łyżek do zupy.

Wybierz sztućce w zależności od deseru, który chcesz podać: łyżeczki do herbaty nadają się do kremów i miękkich ciast (creme brulee, panna cotta, tiramisu, musu czekoladowego), natomiast widelce są odpowiednie do słodkich tart, serników i innych deserów o gęstej lub chrupiącej konsystencji.

Niezależnie od wybranej opcji, połóż sztućce do deserów na talerzu, trzonkiem po prawej stronie. Uwaga! Jeśli serwujesz kilka deserów i/lub owoców, do których potrzebna jest zarówno łyżeczka, jak i widelec, zasady ulegają zmianie: widelec do deserów kładzie się bliżej talerza, trzonkiem po lewej stronie. Łyżeczka do deserów kładzie się nad nim, trzonkiem po prawej stronie.

Sztućce deserowe zazwyczaj charakteryzują się prostym i ponadczasowym wzornictwem, ale jeśli chcesz zachwycić każdym szczegółem, polecamy te urocze łyżeczki deserowe w kształcie serca .