Bandeja de alumínio para assar, com alças, 35,5 x 32 cm, GN 2/3 - AMT Gastroguss

Assadeira, dimensões 35,5 x 32 cm, GN 2/3, 7 cm de altura, em alumínio com revestimento antiaderente Lotan® , fabricada na Alemanha, marca AMT Gastroguss

Todos os produtos AMT Gastroguss são fabricados em alumínio fundido à mão por artesãos qualificados. Entre as vantagens do alumínio fundido à mão estão: maior tempo de cura, o que evita tensões no material, uma fundição homogênea e a ocorrência de um menor número de bolhas de ar no material em comparação com a fundição mecanizada.

As panelas AMT Gastroguss possuem uma base muito espessa, de até 9 mm de espessura. Essa base armazena mais energia e não superaquece facilmente. As panelas AMT Gastroguss também são famosas pelo fato de a base não deformar com o tempo, mesmo quando submetidas a variações extremas de temperatura.

O alumínio que serve de base aos produtos Gastroguss é primeiro jateado com areia, aumentando em 12 vezes a superfície de aderência das camadas que serão aplicadas sobre ele. A primeira camada aplicada às panelas é feita de óxido de titânio, calcinado a 20.000 °C, sendo quase tão duro quanto o diamante. As camadas seguintes são aplicadas: a camada anticorrosiva, a camada intermediária com partículas cerâmicas e o revestimento antiaderente chamado Lotan®.

Este revestimento antiaderente só pode ser encontrado nas panelas AMT Gastroguss e, além das propriedades antiaderentes, que facilitam a limpeza, também possui efeito antibacteriano.

O revestimento antiaderente Lotan® oferece todas as vantagens de um revestimento antiaderente clássico, mas sem conter PFOA.

As alças das panelas Gastroguss suportam temperaturas de até 240 °C. Assim, você pode gratinar os alimentos imediatamente após fritá-los no fogão, sem precisar trocar de panela. As alças ergonômicas das panelas foram desenvolvidas com a ajuda da Equipe Nacional Alemã de Culinária.

A assadeira pode ser lavada na máquina de lavar louça e é adequada para todos os tipos de fogão, exceto os de indução.