Fita adesiva, em espuma de polietileno, para termômetro eletrônico, 500 cm - marca "de Buyer"

Fita adesiva feita de espuma de polietileno, comprimento de 500 cm, para termômetro eletrônico com termoelement, de Buyer marca. O termômetro é especialmente projetado para facilitar o cozimento alimentar pela técnica "sous-vide" (por vácuo).

O princípio em que esta técnica de cozimento é baseada, consiste em selar o alimento em sacos plásticos e mantê-los na água por um longo tempo, a uma temperatura constante e relativamente baixa (55°-65°C). Temperatura e vedação desempenham um papel crucial nesta forma de cozinhar os ingredientes.

A fita adesiva feita de espuma de polietileno ajudará a manter o saco plástico de vácuo hermético, quando a temperatura é medida com a ajuda da sonda. Basta cortar um pedaço de espuma e colocá-lo no saco plástico de vácuo antes de perfurar com a sonda.