Frigideira wok, aço inoxidável, 5 camadas, 30 cm/3 L, "Industry" - Demeyere

Frigideira wok, marca Demeyere , 30 cm de diâmetro, feita de material 5-PLY de 3 mm de espessura, cabo soldado em aço inoxidável 18/10 .

1. Aço inoxidável 18/10;
2. Alumínio puro;
3. Liga de alumínio;
4. Alumínio puro;
5. Aço inoxidável magnético 18/0.

As paredes da frigideira wok são feitas, começando de dentro, de uma camada externa de aço inoxidável 18/10, duas camadas internas mais espessas de alumínio que incluem uma camada intermediária interna espessa de liga de alumínio e uma camada de liga especial na parte externa da frigideira wok.

Este produto pode ser usado em todos os tipos de fogão e no forno. Não use no micro-ondas.

Muitas pessoas consideram a culinária chinesa a melhor do mundo. Esta culinária é certamente a mais antiga, a mais completa e a mais sofisticada, com uma tradição que nos remete a mais de 3.000 anos atrás. Cozinhar os ingredientes é uma etapa muito importante, sendo feito rapidamente e com pouquíssimo líquido. Os resultados são muito saborosos, mas também muito ricos do ponto de vista nutricional.
A técnica de misturar e despejar rapidamente os ingredientes em pouquíssimo óleo, em uma panela bem quente, é chamada de "refogar" ou "chao" ou "chow", como os chineses chamam. Essa técnica é usada para cozinhar vegetais, aves, carnes ou peixes.

A frigideira wok é relativamente fina, com um formato semicircular de 25 a 40 cm de diâmetro, sendo usada na maioria dos países asiáticos. Essa frigideira também é chamada de Wayan, Karachi ou Kuali. Este produto geralmente é feito de aço, ferro fundido, alumínio (com ou sem camada antiaderente) ou aço inoxidável. Todos esses materiais produzem resultados mais ou menos bons e sempre apresentam uma ou mais desvantagens.

As modernas frigideiras wok Demeyere foram projetadas para atenuar todas as desvantagens de outros materiais, atendendo às mais altas expectativas. A tecnologia especial de fabricação dessas frigideiras permite obter uma temperatura alta na base, mas uma temperatura um pouco mais baixa nas bordas, perfeita para o método de cozimento "refogado".

A camada antiaderente não é necessária
O uso da tecnologia 5ply e a espessura correta do material garantem uma distribuição ideal do calor, reduzindo assim as chances de sua wok queimar. Não é necessário revestimento antiaderente. Você pode usar objetos afiados ao cortar e misturar ingredientes.

Produtos duráveis e higiênicos
Todas as woks da Demeyere são feitas de aço inoxidável 18/10 e a superfície recebe acabamento com a tecnologia SILVINOX®, minimizando o risco de descoloração ou corrosão. As alças soldadas em aço inoxidável evitam o acúmulo de sujeira ou restos, garantindo um processo de cozimento higiênico.

Máxima eficiência em todos os tipos de fogões
As frigideiras wok podem ser usadas em todos os tipos de fogão, incluindo os de indução. Com a tecnologia exclusiva Triplinduc®, você pode trocar a fonte de calor a qualquer momento sem comprometer a eficiência.

Panelas wok com fundo achatado
Além das frigideiras wok com fundo redondo, a Demeyere também desenvolveu frigideiras wok com fundo plano, fáceis de usar em qualquer tipo de fogão, mesmo sem um anel de aquecimento separado. Este design é muito prático ao usar um fogão de indução.