Сковорода из углеродистой стали, 32 см, "CARBON PLUS" - de Buyer

Профессиональная сковорода марки de Buyer — диаметр 32 см, высота 4,5 см, изготовлена ​​из углеродистой стали толщиной 3 мм, которая не деформируется. Сковорода идеально подходит для жарки и обжаривания мяса, рыбы или овощей.

Сковорода быстро нагревается и равномерно распределяет тепло. Достигая высоких температур, она способствует протеканию реакции Maillard . Наклонный и закругленный край Lyonnaise позволяет продуктам легко соскальзывать на тарелку.

Постепенное смазывание и нагревание сковороды маслом (seasoning) и частое использование способствуют развитию естественных антипригарных свойств.

Вентилируемая и приклепанная трубчатая рукоятка из нержавеющей стали обеспечивает эргономичный захват и остается прохладной.

Техническое обслуживание и использование
Перед использованием разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество жира. Проведите процедуру seasoning перед первым использованием.
Обезжирьте, промойте теплой водой, сразу после мытья высушите сковороду и слегка смажьте поверхность 1-2 каплями масла, затем снова протрите сковороду впитывающей тканью.

Примечание:   В процессе эксплуатации изменение цвета сковороды (она темнеет) происходит неравномерно, что является нормальным явлением. Эта реакция является естественной и обеспечивает развитие естественных антипригарных свойств сковороды из углеродистой стали.

Совет: Разогрейте сковороду, используя немного жира. Перед первым использованием обработайте сковороду маслом, предварительно смазав ее и нагрев (seasoning).

Эта сковорода совместима со всеми типами плит, включая индукционные.

Диаметр : 32 см.
Диаметр основания: 23 см.
Длина: 59,6 (включая ручку).