Noua gama Emile Henry Sublime: usurinta de a gati excelent

Nový rad Emile Henry Sublime: jednoduchosť vynikajúceho varenia

Tento kulinársky klenot, vyrobený s precíznosťou a vášňou v laboratóriách Emile Henry v Burgundsku, vzdáva hold 170 rokom francúzskych kulinárskych tradícií a spája moderný dizajn a funkčnosť.

Kolekcia Sublime , ktorá je odvodená od najmodernejšej technológie, ponúka všetky výhody vysokokvalitnej kulinárskej keramiky a navyše ďalšie benefity, ktoré boli predtým špecifické pre iné materiály.

Riad je ľahší, účinnejší a odolnejší než kedykoľvek predtým. Navyše je symbolom jednoduchého a chutného varenia, ktoré rešpektuje nutričné hodnoty surovín.

Objavte všetky výhody, ktoré odlišujú kolekciu SUBLIME od ostatných kuchynských potrieb!

Bezkonkurenčná jednoduchosť používania

Emile Henry Sublime je doteraz najľahší Cocotte . Vychutnajte si jeho používanie pri varení všetkých vašich obľúbených jedál.

Nízka hmotnosť neovplyvňuje jeho mimoriadne schopnosti v kuchyni. Tu sú najdôležitejšie výhody keramického riadu radu Sublime :

Najľahší Cocotte/Dutch Oven vôbec: až o 50 % ľahší ako tradičný smaltovaný liatinový riad s rovnakou kapacitou.
Ideálne na slow-cooking a na restovanie, vyprážanie, dusenie, opekanie, pečenie a varenie.
Pozoruhodná odolnosť voči teplotným výkyvom (-20°C / +400°C), poškriabaniu a mechanickým nárazom.
Robustné, nadrozmerné bočné rukoväte pre jednoduché prenášanie a manipuláciu. Rukoväte zostávajú počas varenia chladné.
Okrúhly, široký gombík na veku poskytuje stabilný úchop a môže slúžiť ako držiak na lyžicu.
Zaoblený tvar pre jednoduché miešanie jedla a zabránenie prilepeniu jedla v ťažko dostupných uhloch.
Svetlý povlak pre lepšiu viditeľnosť obsahu riadu.
Z kuchyne priamo na stôl: udrží jedlo dlho teplé a vyniká klasickým a elegantným vzhľadom.
Sú bezpečné na použitie na elektrických a plynových sporákoch, v rúre, mikrovlnnej rúre, na vonkajšom grile a sú vhodné do umývačky riadu.
Udržateľné, 100 % prírodné a overiteľné suroviny. Bez BPA, olova, kadmia a niklu.
Rýchle zahriatie za menej ako minútu a rovnomerné a efektívne rozloženie tepla.
10-ročná záruka od dátumu nákupu.

Jeden hrniec na (takmer) všetky vaše jedlá

Špecialisti spoločnosti Emile Henry vytvorili rad Sublime s použitím novej keramickej receptúry, ktorá je navrhnutá tak, aby zvládla akúkoľvek metódu varenia. Táto technológia je pozoruhodná svojou všestrannosťou.

Hrniec Sublime nezachováva pachy a nezafarbí sa, takže ho môžete použiť na akékoľvek jedlo:

Steaky a dusené mäso

Pomalé varenie má tiež výhodu v tom, že z akéhokoľvek kusu mäsa sa stane jemný steak, ktorý sa vám rozplýva v ústach.

Či už pripravujete boeuf bourguignon alebo tradičný rumunský guláš, určite si vychutnáte jednoduchú prípravu: od opekania surovín na sporáku až po ich preloženie do rúry na miernom ohni. Technika slow-cooking dáva jedlám dostatok času na zladenie ich chutí do pozoruhodného pokrmu!

Jemné omáčky a krémy

Sublime je váš špecialista slow-cooking : pomalé a jemné varenie pri nízkych teplotách, skutočná lahôdka pre ingrediencie a vaše zmysly.

Môžete pripraviť aj tie najjemnejšie krémy a zamatové omáčky. Cukry v karamelovej omáčke sa napríklad zahrievajú pomaly, bez toho, aby sa pripálili alebo prevarili.

Hranolky a iné deep-fried jedlá

Riad Sublime môžete použiť na varenie pri vysokej teplote, či už opekáte steaky, restujete zeleninu, smažíte zemiaky alebo smažíte crispy kúsky kuracieho mäsa. Neodporúčame však prehrievať riad ani ho ohrievať prázdny.

Domáci chlieb

Nezabúdajme, že hovoríme o Cocotte alebo Dutch Oven – akokoľvek to chcete nazvať. Teda o tých hrncoch s pokrievkou, zvyčajne vyrobených z liatiny, z ktorých chlieb vychádza presne ako z remeselnej pekárne: zlatý, chrumkavý a s nadýchaným jadrom, prekryté veľkorysými alveolami.

Sublime zaručuje rovnako lahodné výsledky. Chlieb sa pečie a rovnomerne kysne a zároveň vytvára dokonalú kôrku vďaka pare zhromažďovanej vo veku počas pečenia. A vôňa, ach, vôňa teplého chleba... je skutočne úžasná!

Polievky a vývary

Sublime keramika sa rovnomerne ohrieva a udržiava konštantnú teplotu počas varu, vďaka čomu je ideálna na varenie polievok, vývarov a zeleninových krémov. Jedlo zostáva teplé dlho po vypnutí ohňa vďaka vynikajúcej tepelnej stabilite.

Nebojte sa použiť naberačku z nehrdzavejúcej ocele a iné kovové náčinie na miešanie jedla. Povrchová úprava riadu Emile Henry odolná voči poškriabaniu sa nepoškodí.

Cestoviny, ryža, ovos

Keramika je nereaktívny materiál, čo znamená, že ju môžete použiť aj na kyslé a zásadité ingrediencie bez toho, aby sa zmenila chuť alebo textúra vašich jedál. Inými slovami, môžete z nej uvariť čokoľvek od paradajkovej omáčky na cestoviny až po citrónovú smotanu alebo kašu s jogurtom.

Získate krémové a dobre uvarené kaše a pilafy bez pripálených miest.

Jedlá z fazule, hrachu a cíceru

Nežartovali sme, keď sme uviedli, že v Sublime uvaríte takmer čokoľvek. A nie len tak hocijako, ale do dokonalosti! Pomalé a rovnomerné varenie vyzdvihuje chute strukovín bez toho, aby sa prevarili. Fazuľa si drží tvar a získava jemnú textúru bez toho, aby sa rozpadala.

Pripravte si a vychutnajte si svoje obľúbené recepty na chilli con carne, kari, jedlá z hrachu alebo fazuľový guláš!

Rovnako ako kvalitné víno, aj riad Sublime sa s vekom zlepšuje: opakované používanie časom vytvorí prirodzený nepriľnavý povlak, ktorý tiež prispieva k chuti vašich jedál. Nie je potrebné ho ošetrovať olejom a ohrievať, ako je to v prípade liatinového alebo oceľového riadu.

Návod na použitie pre dosiahnutie najlepších výsledkov

Pred prvým použitím riadu odstráňte všetky štítky, v prípade potreby použite rozpúšťadlo, potom ho umyte a dôkladne osušte.

Vyberte horák alebo varnú zónu umiestnenú na varnej doske, ktorá je menšia alebo podobnej veľkosti ako dno keramického hrnca, aby ste zabránili pripáleniu jedla.

Počas varenia mäsa alebo dusených pokrmov sa na dne hrnca môžu tvoriť zvyšky jedla, pretože šťavy karamelizujú. Zoškrabte ich špachtľou a vmiešajte späť do omáčky, aby ste jedlu dodali chuť a farbu.

Starostlivosť o riad Emile Henry Sublime

Keď je riad horúci, vyhýbajte sa priamemu kontaktu so studenými povrchmi alebo studenou vodou. Riad umiestnite na neutrálny povrch, ako je napríklad mriežka na hrnce, drevená doska na krájanie alebo kuchynská utierka.

Riad radu Sublime je vhodný do umývačky riadu. Ak po umytí riadu zistíte na dne zvyšky jedla, naplňte riad zmesou horúcej vody a bieleho octu a priveďte ju k varu. Po vychladnutí riad vydrhnite špongiou a dôkladne opláchnite. V prípade potreby môžete použiť abrazívnu špongiu, ale nikdy nepoužívajte bielidlo, aby ste nepoškodili materiál.

Keramika riadu Sublime je veľmi odolná. Riad však pri páde alebo údere praskne, pretože je to keramický materiál. Veríme však vo vašu starostlivosť a zručnosť v kuchyni.

Už sa nevieme dočkať, kedy nám poviete, ako veľmi ste nadšení z tohto úžasného riadu!

Ďalšie odporúčané produkty: