Viete, aké je jedno z našich mott v KitchenShope? Pokiaľ ide o jedlo, chute sú otázkou názoru, ale nikdy sa nemajú súdiť! Či už milujete hovädzí steak - blue rare - alebo uprednostňujete steak, ktorý je pripravený medium-rare , alebo si vyberiete kontroverzný well-done , všetko, čo môžeme povedať, je: Dobrú chuť!
Každý milovník syra sa pri zmienke o slove „gratin“ rozveselí. A oprávnene – ako by ste mohli zostať ľahostajní k jedlu čerstvo vytiahnutému z rúry, pokrytému zlatistou kôrkou z roztaveného syra?
Vedeli ste však, že na prípravu gratinovaného jedla nepotrebujete nevyhnutne syr? V skutočnosti mnohé francúzske kuchárske knihy uvádzajú iba dve ingrediencie na cesto v receptoch au gratin jedlo: maslo a strúhanku.
V našom článku sa dozviete, ako pripraviť klasický gratinovaný pokrm a ktoré jedlá dovediete k dokonalosti pomocou tejto kulinárskej techniky, ktorú zvládne každý.
Jedlo chutí lepšie, keď na tanieri vyzerá dobre. Nie je to prázdna fráza, ale fakt potvrdený početnými štúdiami a prieskumami, ako aj rodinnými kuchármi všetkých čias (pozri večný list šalátu pod steakom alebo vetvičku petržlenovej vňate na hovädzom šaláte).
Nemôžeme byť všetci Picassom kulinárskeho sveta, ale pár malých detailov môže znamenať rozdiel medzi obyčajným tanierom jedla a takým, ktorý si treba pred vychutnaním odfotiť.
