Brödkniv, 23 cm, 6000MCT - Miyabi

Brödkniv, bladlängd 23 cm, tillverkad av Miyabi, korrosions- och stöttålig, med tandad kant.

Miyabi blandar det traditionella med innovativa tekniker som ger liv åt japansk tradition, varje kniv har ett handgjort blad med katana-kant, en hyllning till samurajsvärd tillverkade för århundraden sedan.

Funktioner:

- Knivbladet är gjort av 3 lager;
- Kärnan i bladet innehåller MicroCarbide MC63 stålpulver inbäddat i 2 lager stål, det ger en hårdhet på ca. 63 Rockwell (International Standard Unit of Hardness Measurement);
- Bladet är kryogeniskt härdat genom CRYODUR® vid -196 °C, vilket också garanterar mycket hög hårdhet;
- Äkta japansk profilklinga med Tsuchime -look (avslutad med hammaren);
- Varje blad är handbehandlat enligt den traditionella Honbazuke-metoden, vilket säkerställer maximal skärprecision;
- Pakka- trähandtaget erbjuder stabilitet och perfekt balans oavsett vilken skärteknik som används.