Friterad stekpanna, aluminium, 36 cm - Ballarini

Djup stekpanna, gjord av aluminium, diameter 36 cm, höjd 6,5 cm, varumärke Ballarini

Stekpannan är lämplig att använda på induktionshäll med diameter 22 cm.

Stekpannan har botten med jämn tjocklek på 5 mm, med inredning av neutraliserad aluminium och satinerad aluminium på utsidan.

Den speciella basen, lämplig för induktion, bestående av en speciellt applicerad patenterad stålskiva, säkerställer en jämn värmefördelning.

Det professionella rörformade handtaget i rostfritt stål är förstärkt, vilket minskar värmeöverföringen.

Stekpannan kan användas på alla typer av hällar, inklusive induktionshällar, samt i den klassiska ugnen.

Den professionella 6800 -serien utmärker sig genom tjockleken på den ferritiska plattan som har minskats till några tiondels millimeter. Denna storlek undviker onödig viktning av stekpannan – en fördel med den betydande tjockleken på aluminiumbotten (5 mm) som gynnar jämn tillagning genom att undvika överhettning av vissa områden över stekpannans yta. Denna specifika teknik, studerad av Ballarini, garanterar att den ferritiska plattan inte lossnar från pannan trots termiska stötar.

Stabiliteten, den utmärkta värmeledningsförmågan och enkla hanteringen som erbjuds av köksredskapen i denna professionella serie är nödvändiga element för alla professionella kockar.