Inocuivre

En uppsättning köksredskap, gjord av koppar, är utmärkt lämpad för eld, tack vare den exceptionella värmeledningsförmågan.

Äkthet

Koppars ädelhet i matlagningskonsten beror inte bara på det varma och färgstarka utseendet, utan också på den väsentliga kvaliteten för att distribuera värme, vilket är anledningen till att kopparstekpannor är idealiska för känsliga rätter, som såser.

Vård

För att rengöra kopparkokkärlen, använd ett diskmedel av pastatyp, speciellt för denna typ av material. När det gäller produkter med ytor täckta med stanniol eller under vilka det finns rostfritt stål kan rengöring utföras på vanligt sätt.

Det rekommenderas inte att rengöra kopparkokkärlen i diskmaskinen, eftersom de speciella diskmedlen för diskmaskinen innehåller mycket klor.

Tekniska funktioner

Koppar är en exceptionell metall eftersom den är en extraordinär värmeledare, speciellt lämplig för fransk matlagning och för rätter som måste tillagas på låg värme.

Koppar bör dock inte komma i direkt kontakt med de flesta livsmedel och används därför i kombination med en annan metall (finns på insidan av stekpannor).

Koppar-rostfritt stål: detta är en laminerad bimetall.

Produkter är täckta med ett tjockt lager av koppar på utsidan, vilket möjliggör utmärkt värmeledningsförmåga.

Insidan av stekpannorna, gjorda av rostfritt stål, möjliggör enkel skötsel och underhåll och det finns ingen anledning att efterbehandla (retuschera). Den yttre finishen är polerad.

Handtagen är gjorda av gjutjärn, rostfritt stål eller mässing och fästs med kraftiga nitar.

Kokkärl i detta sortiment kan inte användas på induktionshällar.